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前几天，与朋友在上海看超市，除了几家大超市和精品超市，还去了几家社区生鲜超市。
社区生鲜超市想盈利并不容易，主要还是房租高、人工高、单店销售难起来，赚钱VS亏钱，开过社区生鲜超市的自有体会。
关于一些上海社区生鲜超市融资的问题：
1. 公布的融资数额不一定是到账数额；
2. 有些企业融资是有对赌条款的，不但是要求开一定数量的店，而这个数量往往超出了企业本身的人力资源配置能力；
3. 有些对赌条款甚至要求快速开店之外而且要求立即盈利。
有这几点，会把正常发展的生鲜连锁企业逼向绝路。
妙生活
生鲜非加工类别都有，便利店+ 生鲜+O2O。
▲店面大约在120平方左右
▲蔬菜、水果都是打好包装的，以方便周边配送
▲水产区在一个角落，养了几种常见活鱼，还有一个冰台
▲价格标示全用了数字标签
▲店里有专门的快递员，正提着产品出门送货
▲快递员正在整理，准备出发
清美鲜食
这是我在上海看到最靠谱的社区生鲜店，晚一点我们会整理专题报道。并且清美食品本身资金雄厚，并且绝大多数是用一种比较特殊的加盟模式（之前是内部员工合伙为主，近几个月好像也开放社会加盟了）。
清美食品本来是上海最大的豆制品生产企业，自有大型加工厂，自有配送车辆300辆，配送上海及周边近5000个销售网点。
因此，在清美鲜食店内，有大量的自有加工产品，包括豆制品、烘焙类、乳制品等，鲜肉、水产类也是在厂里打包好的，还有各种包装的蔬菜等。
▲包装好的水果类
▲包装好的鲜肉
▲鸡蛋等也是用清美的自有品牌
▲水产类清理好了，在清美加工厂中包装打好标签
▲各种包点也是清美自己生产
▲这两边的货架上陈列的几乎全部是清美自有品牌
▲清美强大的加工能力可以说是其它同业者所望尘莫及的
▲几组货架配套了一些快消品
康品汇
仙霞西路店，从招牌上看正育二字不知道产否是合资可加盟店的意思，面积约400平方米左右。
这个店在上海外环桥之外，仙霞西路过外环两个大社区在外环跨线桥之外没有菜市场，因此生意还是不错的。
但是我看了一下价格，非常高，像下图这一小盒小串的黑提，要30块钱。这可能与经营成本比较高有关，但若周边再有其它竞争对手，这个价格非常难保持。
其它的价格，我个人感受是普遍的比较高有一部分是相当的高。
▲整个生鲜超市装修精致，品类齐全，也符合上海小资生活的调调
▲蔬菜区
▲包装蔬菜区
除了这三家有一定名气的连锁社区生鲜店，上海还有无数的个人或小团队开的社区生鲜超市，如：魔滋生鲜。
像这些小店，装修、陈列方面与连锁生鲜店比起来要差一些，但是反而容易盈利，个人开店付出的努力往往要比连锁经营平均起来多，成本也低一些，而且会在各种情况下想方设法寻求合作、节省成本。
（来源：生鲜传奇 陶易）
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