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3、抓住市场流行，放大甜品线
麦当劳一直都有设置甜品站，但这一次，在麦当劳“未来 2.0 ”版本的店里，增加了一个甜品吧，提供DIY的定制化甜品。
“因为现在餐饮市场上，甜品比较受欢迎，所以麦当劳选择放大甜品线，也是在意料之中的事情，就像一到夏天好多中餐馆开始卖小龙虾一样，市场上流行的，他要去做。”
麦当劳未来餐厅里的甜品吧，除了DIY的冰激凌，还有蛋糕等产品。
4、抓住家庭顾客，增加聚餐属性
在麦当劳“未来 2.0 ”版本的门店里，设立了虚拟游戏互动区和可供开生日派对的partyroom，目的就是吸引儿童客群进店。
据麦当劳官方提供的数据显示，2017年麦当劳仅广州市场举办的生日会就超过37000场，平均每天有100位小寿星在麦当劳过生日。
可以说，儿童是麦当劳的核心客群之一，因此，在麦当劳“未来 2.0 ”版本的店里，专门开辟出一个独立的派对房，适合小朋友生日派对或者家庭、公司聚餐，房内智能灯光系统可以根据不同主题提供超过1000种灯光颜色。
小结：
自1990年，麦当劳进驻到中国市场，第一家餐厅开在深圳光华路，随后在28年的发展中，在中国市场开出了2400多家店，作为餐饮界的巨头，麦当劳影响了不止一代人。
但近年来，麦当劳一直被质疑很难再吸引年轻人，甚至有人称：麦当劳“廉颇老矣”，未来是否会像诺基亚一样？
实际上，对于创新和试错，麦当劳一直都在路上。
1994年，推出甜品站；
2001年，推出McCafe；
2005年，推出24小时营业餐厅和得来汽车餐厅；
2007年，麦乐送送餐服务；
2014年，数字化的餐厅体验；
2015年，Create Your Taste定制汉堡；
2017年，餐厅进行“未来2.0”升级。
麦当劳“未来 2.0 ”的改变，归根结底是对市场需求变化的一种回应方式。
（来源：职业餐饮网 王依） 共2页 上一页 [1] [2] 广州首家麦当劳未来餐厅开业 打造数字化智慧餐厅 餐饮周报：西贝2017年营收43亿 麦当劳中国与融创合作 麦当劳中国与融创合作 麦当劳中国获得优先选址权 麦当劳中国联手融创：后者为麦当劳提供优先选址权利 麦当劳发力健康环保 能改善“金拱门”的品牌形象吗？ 搜索更多: 麦当劳 |
