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麦当劳发力健康环保 能改善“金拱门”的品牌形象吗?

  近年来,麦当劳除了推出如有机果汁、健康沙拉等各种标榜“健康”的产品外,还热衷于表示对环保的支持。

  1月16日,麦当劳宣布,公司计划在2025年前将所有产品包装更换为由第三方机构认证的环保包装,并在所有餐厅内提供环保回收箱。

  我们的顾客反映,包装浪费是最严重的环境问题,他们希望我们可以有所作为。我们的目标是,响应顾客提出的问题并减少包装,采用负责任的原料,并在设计时就考虑用后回收问题。

  麦当劳的可持续发展官Francesca DeBiase在一份公开生命中说道。

图自 The Sun

  目前,麦当劳中类似食品袋、汽水杯和汉堡盒等包装只有一半是以可再生、循环利用或获得环保认证的材料制造的,而在全球范围内,只有10%左右的门店配有环保回收箱。

  而在上周,麦当劳表示,公司将于2018年末全面淘汰泡沫包装,并于2020年全面使用可回收纤维作为包装原材料。

  在包装下功夫,可不是麦当劳做环保的唯一举措。

  早在2012年,麦当劳就宣布,公司将在部分汉堡中使用“可持续牛肉”——一种以更高效率生产的牛肉,可减少对土地和水等自然资源的占用。

  当时,麦当劳承诺,在2020年底,将把前十大市场的可持续牛肉比例提高至85%。不过,如果你将时间再往前推几年,就会发现麦当劳原来在更早时,曾承诺要在2016年实现100%的可持续牛肉的采购目标。

图自 Serious Eats

  同时,麦当劳还承诺采用“无笼放养鸡蛋”(即由散养的母鸡所生产的鸡蛋)、可持续棕榈油以及获 Rainforest Alliance 认证的咖啡豆等对环境有益的原材料,力图尝试借“环保”旗号改善品牌形象。

  但从数据看来,这些举措并没有能为企业带来太多增长。反倒是“全日早餐”、“一美元饮料、五美元汉堡”等大促销为公司带来不少增长。

  这也是为什么,麦当劳在今年1月将曾于2015年下架的“1美元菜单”,改良为“1/2/3 美元菜单”在美国市场重新上架。

  麦当劳总裁 Chris Kempczinski曾透露,在取消“一美元菜单”后的五年来,公司销售大概损失了5亿美元。

  (来源:爱范儿 方嘉文)

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