来源：红餐智库
随着消费者对情绪价值与生活品质的不断追求，甜品甜点正从传统的餐后点缀转变为日常生活中重要的“疗愈”载体与社交货币。
近年来，甜品甜点在多个社交媒体平台上的热度持续攀升。截至2026年3月，抖音、小红书、快手等平台上，部分“甜品甜点”的话题浏览量已突破500亿次。然而，甜品甜点仍面临着产品同质化严重、季节性特征明显、赛道易受茶饮、烘焙赛道蚕食等发展痛点。
那么，当下我国甜品甜点赛道的发展现状如何？有哪些发展动向？未来的发展又面临哪些机遇和挑战？
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赛道进入精细化运营阶段，市场热度持续高涨
甜品甜点在我国有悠久的历史，近年来随着相关品牌持续强化产品和模式创新，甜品甜点与其他品类的融合加深。目前，甜品甜点赛道已经进入了精细化运营的4.0阶段。
当下甜品甜点已形成非常丰富的种类，按不同的特色可以分为中式和非中式。其中，非中式甜品甜点产品涵盖的种类较多，有法式、意式及日式等；中式甜品甜点则聚焦于碗装甜品和甜食点心，并根据地域气候不同分成多个流派，目前发展较好的有港式、广式、台式甜品甜点等。
1.甜品甜点市场规模稳步扩张，2026市场规模预计达到515亿元
近年来，甜品甜点市场规模呈稳步上升趋势，红餐大数据显示，2025年全国甜品甜点市场规模为485亿元，同比增长5.4%，2026年预计将进一步增长至515亿元。门店数方面，红餐大数据显示，截至2026年3月，全国甜品甜点门店数约为13.59万家。
与此同时，甜品甜点相关企业数量保持稳定增长。据企查查数据，截至2026年3月，甜品甜点相关企业存量达到8.64万家；2026年前3个月，甜品甜点相关企业注册量达到1,731家。
2.入局者多元，甜品赛道品牌格局仍较为分散
在门店规模方面，甜品甜点规模化程度较低。据红餐大数据，截至2026年3月，门店数在5家及以下的甜品甜点品牌数占比达98%，门店数在50家以上的甜品甜点品牌占比不足1%。不难看出，甜品甜点赛道的品牌化、规模化仍存在较大的提升空间。
当前，甜品甜点赛道已诞生部分千店品牌，红餐大数据显示，DQ、野人先生、波比艾斯、麦记牛奶公司四家品牌的门店数均超千家。与此同时，还有一些专注细分赛道的品牌正在加速扩张。比如，黎耀阳财神糖水铺，其已在全国开出超500家门店。
此外，部分其他赛道的品牌也通过推出子品牌或甜品甜点相关产品入局，如海底捞在上海推出首家“海底捞糖水铺”，古茗推出现象级爆款产品“桃胶木薯炖奶”。整体来看，甜品甜点赛道的入局者多元，但市场集中度低，品牌格局较为分散。
