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另据研究机构IBIS的数据，2025年美国奶茶店仅有8000家，且没有一家品牌的市场份额超过5%。这一点在美国消费者的感知中更为明显，不少美国华人消费者在社交平台提到，当地茶饮市场目前还没有多少“正经奶茶店”。
“这也为国内新茶饮品牌带来了‘重新洗牌’的机遇。由于北美暂未出现统治级品牌，国内头部与中小品牌几乎站在同一起跑线，谁能先做好本地营销、保证产品更优品质，谁就能抢占先机”。Brian告诉红餐网。
但是，从今年新茶饮品牌都在布局北美市场这一动作来看，这一窗口期或许将被快速压缩。在业内人士看来，美国人口基数少于中国，且作为“咖啡国家”，培育奶茶消费习惯需要漫长过程，每日总销量有限，难以承载大量品牌同时扩张。在Brian看来，市场在未来两三年内走向饱和是大概率事件。
种种因素叠加下，当下正是新茶饮品牌抢占北美市场的关键节点，一旦错过，后续入场的竞争难度将显著增加。
在北美打拼，
新茶饮摸着石头过河
尽管北美市场充满机遇，但对于新茶饮品牌而言，无论是已连开三十多家门店的喜茶，还是刚刚推出首店的茶百道等品牌，都需要以创业的心态重新开拓这一市场。
“烧钱”开店的高额成本，是横在新茶饮品牌面前的首道关卡。
美国门店的投入远高于国内。红餐网了解到，即便是几十平方米的小店，涵盖设备、装修、房租、囤货等环节，总投入也高达50万美元(约合357万人民币)，大店则接近100万美元(约合713万人民币)。人工成本同样高昂，有着13年出海经验的品牌营销专家May Lin向红餐网介绍，美国服务员月薪最低4000美金，一家茶饮店若配备4名服务员，每月仅人工支出就需30万元人民币以上。
对于新茶饮北美开店，Brian也同样认为，如此高额的投入下，回本周期便充满了不确定性。“生意好的门店可能1年多回本，生意一般或不佳的则需2-3年，若缺乏足够单量支撑，甚至存在亏本风险”。
因此，面对高投入且充满未知的北美市场，开放加盟成为了多数品牌的选择。May Lin表示，除霸王茶姬、柠季等少数品牌外，其余几乎均以加盟模式切入当地市场。
有相关餐饮经验的美国加盟商，往往手握更丰富的本地人脉资源，在选址和合规运营上更具优势，能降低品牌在陌生市场的试错成本，让品牌在无需过多投入的情况下较快扩张。这种模式可避免因直营投入大、扩张慢而错过市场窗口期，对新茶饮品牌而言是“比较稳妥的打法”。
而从做华人市场到本土化转型，作为新茶饮出海的另一大课题，品牌则正在经历一个“循序渐进”的过程。
红餐网观察到，初期阶段，新茶饮品牌往往贴着华人区开店，借此建立基本盘。譬如，华人扎堆的纽约法拉盛王子街就被网友戏称为“糖尿病一条街”，沪上阿姨、喜茶、茉莉奶白等品牌均在此起步开店，将一条街变成了一条热闹的茶饮街。在这类区域，新茶饮品牌“本来就有一定知名度”，能快速形成稳定的消费群体，从而降低市场进入风险。
不过，新茶饮品牌也因此在产品本土化方面遭受一些质疑。比如当前不少新茶饮品牌的美国菜单，几乎照搬国内，针对当地消费者推出的产品数量仍是少数。这种从受众到产品都“复制粘贴”的国内模式，在不少人看来，新茶饮浩浩荡荡出海的背后，实则仍是在争夺另一端口的华人市场。
但事实上，对于想要本土化的新茶饮品牌而言，华人区并非单纯的“华人市场”，而是本土化的起点和试验场。
据红餐网了解，即便是新茶饮开店首选的华人区，华人占比通常也仅有20%-30%，因此这一经营过程也是积累本土化经验的过程，当不少本土消费者开始进店消费，也意味着部分产品已在非华人圈获得认可，而有了这样的产品基础，品牌便能向非华人区扩张。
因此，不少出海专家认为，结合当地消费者的喜好推出更多本土化产品，或将成为品牌推进本土化的下一步打法。
整体而言，品牌们在开拓北美茶饮市场过程中，仍会经历一个消费者教育的过程，但正如业内所观察到的，这一市场对新茶饮的接受度在逐步提升。
来源：红餐网 郑颖 共2页 上一页 [1] [2]
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