来源：红餐网 郑颖
8月1日，喜茶位于美国加州库比蒂诺Main Str的门店正式营业。随着这家开在苹果公司总部的新店开业，据红餐网不完全统计，喜茶在美门店已增至35家，成为了美国门店数量最多的新茶饮品牌。
而一年前，作为首个开拓美国市场的新茶饮品牌，喜茶彼时在美门店仅有2家，在“开店慢”成为常态的美国茶饮市场，喜茶的扩张速度令人瞩目。
在喜茶“狂飙”的同时，红餐网观察发现，美国新茶饮市场正经历着翻天覆地的变化，越来越多的品牌开始入场。
·茉莉奶白迅速崛起，不仅在美国开出5家门店，更成为当地新茶饮圈人气最高的品牌；
·霸王茶姬作为首个在美国上市的新茶饮品牌，借上市东风于今年5月进驻洛杉矶富人区Westfield Century City商场，不到三个月，其第二家门店便在洛杉矶都会区悄然亮相；
·今年7月，乐乐茶也在纽约、洛杉矶接连开店，延续国内“茶饮＋烘焙”模式，开业时也引发不少热议……
市场反馈同样印证着新茶饮在北美的热度。
据美国IP网友反馈，喜茶多家门店即便相隔仅几分钟路程，几乎每家生意都十分火爆。以喜茶今年初开业的纽约时代广场TEA LAB店为例，公开信息显示，其首日销量突破3500杯，日均稳定在2000杯以上。
茉莉奶白各城市首店则持续刷新纪录。公开信息显示，其纽约店2024年10月单月营收突破57万美元（约合406.58万人民币），超越国内新茶饮门店已知的营收纪录；洛杉矶首店开业首月GMV突破419.5万人民币，创下其海外门店单月销售纪录。
霸王茶姬和沪上阿姨也在美国掀起一阵排队热潮。霸王茶姬开业当日销售杯数超过5000杯；今年5月16日至5月18日，沪上阿姨美国首店在纽约法拉盛开业运营三天内，就收到3024份订单，实现 GMV6.5万美元（约合46.36万人民币）。
除了上述这批已经在美国如火如荼开店的品牌，还有一批新茶饮品牌则即将登陆美国市场。
茶百道近期通过官方账号宣布，其北美首家门店即将于纽约开业；奈雪的茶以新名字“Naisnow”推进美国开店计划，不少网友发帖称其门店已处于围挡阶段；茉酸奶则计划今年在美开设纽约、西雅图门店。
业内预测，随着头部品牌的示范效应，未来将有更多品牌跟进布局北美市场，甚至可能出现跟风开店的情况。这股新茶饮“北美开店热”，才刚刚拉开序幕。
新茶饮的奶茶局
从东南亚到美国
“从东南亚到北美，新茶饮的出海史，似乎正遵循着这一路径。”
针对2025年这一轮新茶饮北美开店热，红餐产业研究院执行院长唐欣分析，这背后一定程度上与东南亚新茶市场的竞争态势密切相关。“当前东南亚地区的茶饮门店数量增长迅猛，马来西亚、印尼等主要市场均已显现饱和信号，这也推动着新茶饮品牌转向更具潜力的北美市场寻求突破”。
不过，与东南亚“性价比血拼”的红海模式相比，也有业内人士普遍认为，北美强劲的消费力让新茶饮品牌得以摆脱低价内卷。能够享受高客单价红利，是它们扎堆北美市场最直接的动因。
比如负责新茶饮品牌美国落地业务的LHFB创始合伙人Brian向红餐网介绍，在美国，新茶饮品牌的客单价可达6-10美元（约合43元-71元人民币），按汇率计算是国内的3倍多，单店日均销量400-1000杯，每天的营业额可达10万-30万美元（约合71万-214万人民币）。“同样的出杯量，美国的营收额会高出很多。”
除了高客价带来的营收优势，美国消费者对新茶饮的接受度，也为品牌提供了广阔的发展空间。Brian透露，尽管美国消费者尚未养成“日常喝奶茶”的习惯，但他们对“新鲜”“健康”“口感升级”的新茶饮接受度，实际上要比许多人预想中高。
另一个明显的表现是，在美国陆续开出的鲜果茶门店，已经收获越来越多本土消费者的欢迎。
而作为更进阶的品类，鲜奶茶在仍以珍珠奶茶为主流的北美市场中，也一样有亮眼的市场表现。“本土消费者对鲜奶茶的接受度远超预期。就像国内消费者第一次喝到茶颜悦色一样，很多美国消费者在初次尝试新茶饮时就感到惊艳”。
这无疑释放出一个积极信号，从长期来看，美国市场有望培育出稳定的新茶饮消费群体。因此，时间来到2025年，不少新茶饮品牌认为当前的美国新茶饮市场正处于难得的蓝海窗口期，是入场的较佳时机，纷纷规划布局。
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