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来源：咖门 伍月
近一年，有超4万家咖啡店离场。
据咖门统计（数据来自窄门餐眼），今年1至4月，除瑞幸咖啡外，百店以上的20+咖啡品牌新开店总数较去年同期下降约37%。
甚至一些头部品牌，今年新开店数量同比也出现减半。
咖啡这条赛道，接下来该怎么干？
“最近新开咖啡店减少了”
“今年以来新开咖啡店明显减少了”
“附近又有咖啡店关门了”
……
进入2024年，不少业内人士有这样的体感，今年咖啡生意更难做了。
“一降再降”的价格战，不断挤压中小品牌的生存底线。而连锁品牌仍在以价换量，向着千店、万店规模冲击。与此同时，还有一些资金雄厚的“新物种”跨界抢食。
闭店、转让、亏钱，成了近年来不少咖啡创业者的最终结局。
咖啡的“降温”，大概有4个表现：
1、咖啡开店降速，大品牌也不例外
此前，壹览商业发布统计数据：今年3月，国内20家连锁咖啡品牌新开门店592家，创13个月以来开店数量新低。
而根据咖门统计，今年1至4月，除了瑞幸咖啡，窄门餐眼上拥有百店以上的20+咖啡品牌新开店数量总计为1537家，相较于去年同期的2436家，减少了899家。
其中，很多大品牌，今年以来的开店速度也都明显放缓。
2、闭店数量增加，超4万家咖啡店离场
“今年春节后，周边的咖啡店关了四家，新开的只有一家。”上海一位咖啡店主告诉我。
同样在浙江开咖啡店的小诚也坦言，他的店被房东收回了。“去年下半年之后，生意一直不好，房租总交不上，现在直接关门了。”
窄门餐眼的数据显示 （截至4月8日） ，咖啡行业近一年新开店89346家，净增长48508家。
意味着，一年间有4万多家咖啡店从市场上消失。
3、独立咖啡店生意难做，利润率降低
随着原材料、租金、人工等成本的持续上升，独立咖啡店的经营压力也在持续加大 。
“咖啡把我的人生完全改变了，变成负债者。”一位在广州开了7年咖啡店的店主感概，他当初投资200万开店，目前几乎月亏3~4万，其中仅房租一项每月就有5万支出。
头部品牌，也在面临压力。
瑞幸咖啡最新财报显示，一季度净开门店数为2342家，环比增长14.4%，但自营门店同店销售增长率为-20.3%，去年同期为29.6%。 自营门店营业利润率为7.0%，而去年同期是25.2%。
图源：瑞幸咖啡2024一季报
4、咖啡赛道的投融资数量整体减少
据咖门不完全统计，今年第一季度，咖啡赛道仅4起投融资事件。
而2023年 （截至2023年12月17日） ，咖啡赛道共发生26起融资事件，累计金额近20亿元，其中一季度达到14起。
咖啡赛道，接下来会是什么走向？ 共2页 [1] [2] 下一页
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