营造灰色产业
而这些钻法律空子的方式，也被有心之人制造成灰色产业链。
他们通过师徒传帮带、培训产出一条龙、开设专业咨询公司等方式，分享教程、传授经验，形成黑灰产业链。
像是当下甚至有人通过社交平台，像是微信、抖音、快手、小红书等，公然售卖、传播“美团外卖赔付”教程，一些不法分子收费50-300元，教他人以在外卖中吃到异物为由，向商家进行投诉并索要赔偿，恶意索赔教程衍生出产业链。
造假构陷企业违法
而较为复杂和常见的一种当属“造假构陷”。
餐饮人都知道，有很多不法分子通过私藏、夹带过期食品、伪造或者抹去标签内容、利用新技术合成商品异常图片等不正常手段，伪造商品异常投诉索赔，并以自媒体曝光威胁等方式反复获得不合理赔偿。
像是职餐曾经报道过北京一顾客就餐时口含蟑螂，在吃饭的过程中，把蟑螂放到饭菜里。之后，他告诉服务员饭菜里有蟑螂，正常结账离开，过段时间，打电话给饭店，进行敲诈。因为敲诈次数太多，有饭店发现不对后报警。
而不仅仅是蟑螂，很多恶意索赔顾客谎称食物里吃出异物、有虫子、饭菜不放盐……
这些五花八门的理由，成为许多不法分子“碰瓷”餐饮商家的常用话术，并借此索赔10倍赔偿。
而不少商家就曾遭到这些不法分子投诉，掉进恶意索赔的陷阱。
此类事件因举证难、索赔数额小、频次多，很难达到刑法立案标准，餐企往往只能吃“哑巴亏”。
03
两会关注外卖恶意索赔：
建议加速立法，严厉打击敲诈勒索行为！
而针对恶意索赔这颗餐饮毒瘤，虽然不能马上根除，但我们会发现政府的打击力度越来越大。
比如去年针对拍黄瓜，市场监督管理局新修订了《食品经营许可和备案管理办法》，对拍黄瓜、泡茶等简单视频制售行为，做出了简化许可的规定。
为了让顽疾能够进一步被根治，今年全国两会委员也给出了相关提案的四点建议，而这无疑对餐饮人是一个好消息，恶意索赔有望从根源得到治理！
多地整治“恶意索赔”，去年抓捕40余人，挽回损失2400万元
2023年，警方破获多起恶意索赔案件，抓捕40余人，累计帮助商户挽回经济损失2400万元。
而山东省淄博市市场监督管理局印发《淄博市市场监督管理局依法处置职业索赔举报行为暂行规定》，明确规定恶意索赔的具体情形。
今年两会委员提出，各地可以通过之前的案例，帮助推广相关处理经验和做法，让不法分子没有可乘之机。
立法明确恶意索赔行为认定标准，减少滥用“10倍惩罚性赔偿”
而整治的前提是有法可依，两会委员也建议通过国家层面立法形式，设立恶意索赔行为的判定标准，并与消费维权进行有效区分。
进一步明确《中华人民共和国消费者权益保护法》《中华人民共和国食品安全法》中规定的惩罚性赔偿细则，减少裁量空间，为控制恶意索赔人员滥用“惩罚性赔偿”提供法律解释，这样就不会发生利用10倍赔偿等行为恶意造假的事件。
鼓励餐企、辖区、市监部门共享“恶意索赔人员”信息
我们可以看到，上面很多餐厅都是通过同行之间互通有无，发现不法分子的“暗箱操作”敲诈行为。
而这也提示我们，可以鼓励餐企及时向辖区信访、市场监管部门共享恶意索赔人员信息，如全国12315、12345等政府投诉平台可共享信息。
同时也可以建议司法机关与市场监管部门联合出台《优化投诉举报处理机制的指导意见》，对认定为恶意投诉举报行为的不予受理，已受理的终止调解并告知相关人员。
公示“恶意索赔人员名录”，防范团伙全国多地持续作案
而通过餐企共享的恶意索赔人员信息，相关部门可以依据恶意投诉举报行为判定标准，汇集各企业反馈的恶意索赔人员名录及案件，定期通报行政、司法、信访、信用管理等部门，防范滥用投诉举报诉讼权利。
通过法律手段和提前预防，双管齐下整治乱象。
总结：
一份“拍黄瓜”难倒了多少餐饮英雄汉，一杯伪造的含苍蝇的奶茶又让多少品牌跌到谷底。
恶意索赔、造假敲诈，一直是餐饮人无法解决的难题。
希望在越来越多人关注此行为事件之后，能够尽快通过法治筑起一道遏制恶意索赔的“防火墙”，让“走偏”的打假维权回归正轨。
来源：职业餐饮网 旖旎
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