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□ 周黑鸭将在2023年加速拓店，计划新开门店1000家左右，主要以下沉市场的社区店为主
□ 煌上煌计划今年新开门店2000家。截至2022年末，煌上煌共有3925家门店
□ 计划在2023年加速拓店且新开门店数量在1000家及以上的还有巴比食品、良品铺子等
来源：上海证券报 记者 郑俊婷
经历2022年的考验后，乐观复苏和发力增长成为连锁食品/餐饮企业2023年的主题词。
上海证券报记者梳理近期连锁食品、餐饮企业披露的年报发现，在2022年经营业绩承压的背景下，随着2023年消费复苏趋势加强，多数企业拟将加速拓店作为谋求增长和完善全国化布局的重要抓手。
开年业务恢复良好
回望过去的2022年，受上游营业成本上涨和下游消费场景减少等不利因素影响，多数连锁食品/餐饮企业交出了一份不佳的年度答卷。
如“休闲卤味三巨头”之一的周黑鸭，2022年营收同比下降18.3%，净利润同比下降92.6%。对于业绩下滑，公司称，主要受原材料成本上升以及直营业务刚性成本等因素综合作用。火锅龙头企业呷哺呷哺则因消费环境的巨大变化而业绩承压，2022年营收同比下降23.1%，亏损进一步扩大。
不过，随着国家促进经济企稳回升的系列政策举措落细落地、持续显效，消费复苏态势愈发显著，行业内企业2023年一季度普遍业务恢复良好。
“随着经营策略的有效实施，公司业务已逐渐恢复正常运营，今年2月老店实现同店收入增长17.1%。”美股上市咖啡连锁企业Tims天好中国方面表示。
呷哺呷哺近日透露，新开的呷哺呷哺品牌门店今年3月平均翻台率达5翻，最高翻台率达18.4翻，创品牌成立以来的历史新高。
正冲刺港股上市的快餐连锁企业乡村基在4月6日更新的招股书中表示，2月及3月，公司业务运营呈现弹性复苏，与2022年同期相比，日均坪效及日均销售额已完全恢复至相同水平或呈增长趋势。
“从我们调研的情况来看，1至3月，整体餐饮端维持着稳步复苏节奏，消费场景前期严重受损的大众食品企业正回归正常经营节奏。”沪上一家券商的食品饮料分析师向记者表示。 共2页 [1] [2] 下一页
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