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生鲜传奇王卫:从拼团和微店模式看零售业的变化

  后来,生鲜传奇又开了一家门店,通过团队进入小区调研后才发现,在该小区内,光超市便利店有13家,美发美甲美体就有6家,还有像五金门窗、等等门店。更关键的是卖菜的门店,就有3、4家,分工很细,专门有人卖牛肉、水产等。

  “我们根本不知道生意在小区里面就被人截留了。”王卫把这样的门店定义为微店,以生鲜传奇的经历告诉大家不要小瞧这样的模式。

  比如,他有一天去看店,看到小区门口停了一辆车,前一天先预定牛肉,定时间送到小区,再顺便卖点其他商品。生鲜传奇一家店一天卖不到这么多牛肉。

  此外,王卫还观察到,现在流行的“微度假”,账篷卖得越来越好,啤酒和饮料也开始好卖了,人们的生活方式已发生很大改变。

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  疫情催生商业的大破大立

  疫情催生商业的大破大立,疫情三年来,很多技术发生翻天覆地的变化,无论是配送技术、信息化技术、顾客交付技术,完全发生了变化。人们的生活习惯变了,变得更加接受线上订货,购买更加碎片化,更善于进行产品的性价比比较。“我认为一定会诞生新的消费者交付方式,随之而来会产生新的业态。”王卫表示,未来十年一定会出现超小型业态的连锁,会超出人们的想象。此外,在他看来,拼团根本还没有开始,大家对即时零售这件事,对送货到家这件事一定要抱有绝对的警醒。

  生鲜传奇做过一个实验,在小区设仓和设店,通过线上进行销售,用老人车进行送货,类似于前置仓和拼团二者的结合,离消费者更近,本身就是商业模式。通过私域运营,该店的复购率是99%,凡是生鲜传奇自己私域的顾客,已经有一半以上顾客选择线上买菜,或者送货到家。   

  为什么可以做到这样?核心还是系统。生鲜传奇后台做了一套点灯系统。该系统以小区为单元,把每栋楼事先标注出来,每个颜色代表被生鲜传奇点亮的顾客。现在每个小区开发的顾客并不多,但是黏度会非常高。更重要的是,对每一户可以做到真正的精准管理,真正的私域运营。通过这样的私域跟消费者紧密相连,未来空间会越来越大。

  王卫也在观察送货技术,比如深圳现在开放低空送货,他认为5到10年之内无人机的技术会超出想象。物流技术的科幻时代正在来临。他曾跟朋友探讨马斯克的地下隧道火车一定会被进一步优化,如果一个城市建设类似地下水管道管网的地下送货隧道 ,就可以通过送货车把商品送达每一个小区。没多久,王卫发现京东也在做这个技术,京东地下胶囊物流系统。“商品为什么不能通过管道进到每一家?这会真正改变零售,真正改变交互属性。”王卫表示。

  他也在考虑如何用ChatGPT运营生鲜传奇,通过体验ChatGPT,也给他带了一些启发。王卫认为,人工智能,无论在送货、商品分析、网站运营都会带来革命性的改变。

  “现在小型店铺也有问题了,因为有更好的方式正在革我们的命,革我们命不是同行,也不是竞争对手,是根本不知道是什么东西。”

  王卫表示,未来企业掌握有两样东西就还有机会,一是掌握私域的顾客,想办法让顾客属于你。二是,一定要创造自有的商品。超市一定要向自主商品转变。

  来源:中国连锁经营协会

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