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所有氛围感的馈赠，背后都已标好了价格。
记者翻看相关平台发现，围炉煮茶的人均价格集中在20元-200元不等，多以2人200元以下的套餐为主，但客单价也会随着配套食物的丰富程度、店面装修的“出片率”而大幅上涨。且因为围炉煮茶消费时间长、翻台率低的属性，很多商家在人数和消费时长方面也有所规定。
以成都这座“泡在茶汤里的城市”为例，超过20000家的各式茶馆中，提供围炉煮茶服务的约有上千家。有负责人介绍，目前自己正在经营的两家茶馆每天能接待500余名顾客，天天满员，排队是常事，客户群体逾八成都是年轻人。
“前两年说到年轻人喜欢的消费打卡，大多是西式网红风。围炉煮茶更有新中式的味道，各种庭院风景、传统桌椅、汉服元素也非常有拍照的上镜仪式感，我觉得对于弘扬中国人自己的传统文化也是种进步。”小廖认为。
传统茶企，能“蹭上”年轻人饮茶风的热度吗？
从“秋天第一杯奶茶”“围炉煮茶”等重重热点的引爆，到新式茶饮、无糖茶饮料、混搭风味茶等新产品的热卖，让人们看到了茶叶这一传统产品吸引年轻一代新客户群的更大可能性。
新市场的欣欣向荣背后，也再度道出了“A股无茶企”的尴尬。
在从创业板撤回上市申请4个月后，八马茶业近日再次递交了招股书，转而冲击深圳主板。这已是八马茶业第三次冲击IPO，其曾在2015年登陆新三板，但在2018年退市；后于2021年谋求创业板上市，但经过三轮问询后撤回申请，冲刺主板。
近两年来，筹谋上市已是中国茶企的普遍愿景。安溪铁观音、华祥苑、七彩云南等都曾冲击IPO；澜沧古茶撤回了A股IPO申请，转为香港上市；中国茶叶在今年2月更新了招股书，正在等待下文。
根据中国茶叶流通协会数据，2019年-2021年，中国茶叶国内销售额分别为2739.5亿元、2888.84亿元、3120亿元。但这3000亿市场却非常分散，存在大量传统的家庭作坊式生产企业及小型茶企。
茶叶的本质还是初级农产品，且行业集中度不高，“有品类、无品牌”是中国茶企还没能跨过的一道坎。西湖龙井、洞庭碧螺春等耳熟能详的茶叶品种背后的事实是：我们日常购买茶叶时，大多想到的是哪一种茶叶，而不是哪一个茶叶品牌。
“传统茶行业还没有进入一个规范化、专业化、品牌化、资本化以及规模化的阶段，目前中国茶企整体运营并不规范，内部审计及原始材料等均需要不断调整，才能符合上市需求。”朱丹蓬认为。
社交平台的热点不断更迭，新市场、新竞争、新玩法的茶饮赛道上，谁能否抓住这股东风？这也是热闹背后，摆在茶企面前的考题。
来源：中国新闻网 共2页 上一页 [1] [2] 关注公号：redshcom 关注更多: 煮茶 |
