生鲜电商骤然迎来“退潮期”，而预料中那些被抢了生意的线下商超们，早已吹响了“反攻”的号角。
这两年，生鲜电商一一高举着巨额补贴入场，见此危机的线下商超却没有坐以待毙，乘着线上小程序的一股东风，它们充分实践了什么叫“用魔法才能打败魔法”：只需开发一个小程序，就能为用户提供起送门槛更低、运费更少、配送时间更短的线上服务。
等到生鲜电商一个个困于盈利难题，纷纷削减补贴并遭到用户嫌弃时，线下商超已因此段经历，找到了一条线上线下协同发展的新道路。此消彼长之下，消费者内心的天平，也开始重新偏向更贴近日常生活的线下商超......
以小程序触网，线下商超的强势“反攻”
社区团购最火爆的那段时间，于琳出于尝鲜曾体验过几次。但很快，她就被其品控、配送、售后等方面频出的问题劝退了，“我当时觉得，这么糟糕的线上买菜服务，可能只有在疫情这种特殊时期内，或者平台有更多折扣的基础上，才能持续下去。”
直到小区门口那家小超市开发了一个线上购物小程序，被店主极力推荐该服务的于琳，对“线上买菜”的看法才有所动摇，“就我自己来说，线上买菜小程序更实用一点。”
说起社区商超配套小程序的优点，于琳直言，其一是其低至0元的配送门槛和仅1元的配送费，再加上客单价满28元就能免运费的服务；其二是配送时间基本都在半个小时之内，哪怕店主正忙碌也能保证商品一小时内就能送到家；其三是社区商超完善的存储设施，足够保障商品的品质；当然还有社区商超得天独厚的占地位置，即使售后出了问题也能最快得到解决。
与线下商超配套的买菜小程序
“你说，如果不想自己亲自去店里买，有什么理由拒绝这种线上服务？”摆出事实后，以这样一句话反问锌刻度的于琳，没有回避商超小程序对比生鲜平台的薄弱点，“对，现在小程序内商品品类比较少，但它卖的都是日常所需，其实也够用了，普通人家也没谁会天天吃和牛、顿顿煮海鲜的，大不了周六周末去超市采购一波，平时保证能买到当天下锅的菜就行了。”
正如于琳所说，眼下小程序已经成为商超实现“线上购物”的主要方式。锌刻度以于琳住家的位置搜索，在五公里内至少有7家商超可以为她提供线上服务。而当锌刻度又以其他任意实际地址搜索，大都也能在五公里内搜索到四至七家商超小程序。
五公里范围内能搜索到四至七家商超小程序
锌刻度还看到，与于琳家小区门口同等距离的另一家商超，还打出“免运费”的招牌，起送价也设置得更低，“只要是常用的东西，这家没有还可以去另一家看看，就跟我们在线下东家买一点西家买一点没什么不同。”
“之前社区团购的阵势那么大，大家都有点担心生意，小程序也是在这一段时间开始流行的。”一位社区商超店主告诉锌刻度，能与生鲜电商提供一样“线上买菜”服务的小程序，是他花几千块钱本钱找人做出来的，“功能肯定没有大平台齐全，我们只要有个简单的选购下单付款功能就能用了，配送都是自己来，反正离得近也不怎么费事。”
该店主表示，他们这类靠小程序触网的社区商超，通常将送货距离锁定在周边5公里左右，与平时来店内消费的用户活动范围重合，“其实也多亏了团购买菜，现在大家都知道是这是怎么一回事，所以我们不需要专门为它（小程序）打广告，只要在店里放上二维码，等大家来店里采购的时候，顺便推荐他们使用就可以了。”
实际上，社区商超的线上服务一般是作为线下消费行为的补充，“在大家的生活恢复正常状态之后，相比到店消费的人，线上单量更少一些。”但店主坦诚，有了线上这个新渠道，为店里吸引了一些喜爱网购的新客户，自家客单量整体是有所上升的。
从固守实体店“等客上门”到开发小程序“抓住流量”，可以说小程序不仅帮社区商超度过了竞争危机，还让其在互联网时代顺利打开了线上新市场，并借此形成了一种“线上订单、线下完成消费”的新零售模式。
对此，有市场观察人士表示，以小程序为基础完成商品数据打通，就打造了一个全流程的零售O2O闭环，“小程序零售模式，不仅帮助商家更快实现门店、消费者、营销和电商的打通，同时还能提升商业效率和顾客体验。”
争夺同城市场，生鲜电商到底输在哪？
看到上述社区商超的成功探索过后，一个值得探究的问题是，在同城生鲜市场上，为什么价格、品类都不占优势的线下商超，反而坚守下来了？或者说，那些曾让社区商超如临大敌，并促成他们开始谋求新生路的生鲜电商，怎么就失败了？
图源：前瞻产业研究院
先不谈生鲜电商是如何用钞票撬开市场缺口、大打价格战吸引消费者下单的，回到生鲜电商刚开始布局同城业务时，对想要快速打通“吸引用户—线上下单—即时付费—同城配送—完成售后—产生复购”这个销售闭环的它们来说，普遍困于同城配送。
要知道，由于生鲜产品的鲜活性、难存储、易腐坏等固有属性，生鲜产品物流就必然不同于一般物品的运输流通。
市场普遍认为，生鲜商品在物流配送中有以下要求：其一是减少流通环节让商品以最快时间进入市场；其二是在流通过程中充分保障品质的稳定；其三是尽量降低物流配送的成本。
生鲜电商与社区超市、生鲜零售门店等线下商超所争夺的客群，有着分布不均匀、需求多样化且不稳定的特点。
那么，如何以最快的速度让用户拿到最新鲜的商品，就考验着生鲜电商的运力。而针对不集中且需求量小的C端消费者，生鲜电商的配送成本相较于线下商超必然高企，如何降本增效则成为平台能否盈利（活下去）的关键。
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