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1、做外卖比做团购难度要大
今年3月，抖音上线了餐饮“团购”功能，一上线就取得了不俗的战绩。然而，做外卖和做团购的难度不在一个级别上。
首先就消费范围而言，做团购是全城覆盖的，消费半径10公里、20公里都是很正常的事。但是外卖不同，外卖基本做的都是周围3公里内的生意，范围比团购要小得多。
此外，团购具有滞后性，顾客可以先下单然后选别的时间再去店里消费，但外卖是即时消费，顾客当下就有用餐需求，这种情况下进入抖音得先搜索“心动外卖”小程序，然后在小程序里再搜索商家和菜品，选择路径实在过长。
2、外卖是高频消费，不是兴趣消费
抖音的交易、传播更多是基于兴趣，做的是一种兴趣电商。然而，兴趣电商不适合外卖这种场景。
很多人在抖音上下单，有的是因为喜欢这个主播，有的是发现视频里这个东西刚好自己感兴趣，又或者看完视频觉得这家店挺好玩，然后再到线下消费。
这就好比去逛街，没有什么特别明确的需求，但遇到喜欢的就会买。
但外卖不同，外卖是高频消费，顾客一日三餐有着明确的用餐需求，不可能漫无目的地在抖音上“闲逛”等待着喜欢的餐厅出现。
3、没有自己的配送体系，很难和美团、饿了么抗衡
做外卖首先要解决的就是配送问题，为此美团、饿了么都建立了自己的配送体系。据不完全统计，目前在美团跑单的骑手多达295万。
这也就意味着抖音如果不自建配送体系，根本干不过美团、饿了么，但自建配送体系的难度非常大。
一个是成本问题，美团前面这么多年都不盈利，就是因为配送成本很高，抖音如果要自建配送体系，就得做好好几年都亏钱的准备。
另一个是规模问题，美团已经有295万的骑手团队了，规模巨大，抖音作为一个新入局者很难一下就做到这个体量。
4、会不会引发价格战？
“价格战”一直是外卖平台抢夺市场份额的重要方式，为了吸引流量、提升商户和用户对平台的黏性，美团和饿了么之间的“价格大战”没少上演。
但从目前的情况来看，即使“心动外卖”全面上线，抖音也不会去打价格战。
从抖音自身来讲，做外卖只是现有流量变现，而不是吸引新的流量进来。“心动外卖”成了，就多了一个盈利渠道，不成对原有的短视频业务也没有影响，不值得去烧钱。
再者，当年滴滴以价格战进军外卖市场时，政府就明令禁止价格战竞争，客观环境是不允许价格战的。
如果不打价格战，那抖音吸引商家只能通过降低平台使用费了。
小结：
外卖江湖里，美团和饿了么已经“称霸”多年。
抖音的“心动外卖”虽然目前很难撼动二者的地位，但不管怎样，第三方入局对餐厅而言或许也是一个新机会！
来源：职业餐饮网 刘妍 共2页 上一页 [1] [2] 关注公号：redshcom 关注更多: 外卖 |
