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盒马mini进京 扎进社区开小店
“新零售”放低身段布局小业态
从购物中心到街头巷尾，近日，一向以“高大上”示人的盒马鲜生进京开设小店业态盒马mini，和社区小菜店成了邻居，市民在沿街的档口就可以购买熟食，进店后还可以买到果蔬、海鲜、凉菜、百货等日常用品。盒马mini北京首批两家门店落户黄寺大街、和平里，按照计划，盒马mini将进行全国复制，走进更多居民区。与此同时，大润发、苏宁、沃尔玛等零售企业也都在布局小店业态，“新零售”社区生鲜店迎来巨头对决。
主打便民 家常熟食替代大海鲜
走进朝阳区黄寺大街人定湖北巷，首先路过一个小型便民菜店，再往里走，新开业的盒马mini出现在眼前。和此前开进大型购物中心的盒马鲜生不同，盒马mini直接开到了居民家门口。值得注意的是，这家店还开设了外带窗口，顾客在巷子里就能隔窗购买熟食。盒马mini和平里店则开设在和平里东街旁的十字路口，店里也开辟了主食外带窗口。
三年前盒马鲜生首次进京时，以各式各样的海鲜赚足了顾客的眼球。位于朝阳区十里堡的盒马鲜生是其进京的首店，这里面积达1万平方米，商品种类近万。相比之下，盒马mini的面积有了大幅压缩，黄寺店总面积不到800平方米，其中前场面积500多平方米，仓库等后场面积200多平方米。店里的堂食区域换成了简易的吧台，只有大约10个座位，和平里店则取消了堂食区域。
盒马mini店中，活鲜只保留了鱼类、虾贝等更容易烹饪的家常品类。与上百元一只的龙虾相比，39.9元一斤的鲜活南美白虾、19.9元一斤的鲜活白蚬子价格更加亲民。与此同时，店里增加了一排“美食街”，售卖包子、馄饨、油条、烧鸡、熏鸡、猪头肉等主食和熟食，其中，京城老字号柳泉居和护国寺也已入驻，进行现制现售。
由于面积缩减，店里取消了悬挂链，主要靠人工分拣，只服务1.5公里内的社区居民。记者对比发现，盒马mini提供线上配送的商品种类也比盒马鲜生大店有所缩减，主要集中于居民生活常见的基本品类。昨天下午4点记者走访时看到，盒马mini和平里店迎来不少顾客，由于刚开业店里有促销活动，结账区排起了长队，有近四成都是中老年人。
成本更低 扎进社区走进居民生活
相比到购物中心的特定场景里购物消费，回家路上拐进街边店顺手购买新鲜食材，是不少市民日常生活的刚需。因此，形象一贯高大上的盒马，也开始“放下身段”开到街头巷尾，布局小业态。同时，此前不提供线下消费、只提供线上配送的前置仓也在缩减，逐渐被可以直接触达消费者的盒马mini取代。
盒马mini项目负责人倪晓俊介绍，盒马mini的选址集中在中型或大型社区的中心位置，通过在一层开设沿街店铺，更接近社区居民。他表示，不少消费者在线下消费时比较在意商品的丰富性，因此盒马mini店铺面积会比普通便利店和水果店更大。 共2页 [1] [2] 下一页 关注公号：redshcom 关注更多: 新零售 |
