每日优鲜亦如此，自从2014年成立以来完成了8轮融资，在最新一轮融资中，生鲜电商企业每日优鲜获得4.5亿美元融资，这样的融资轮数和融资金额堪称生鲜电商界的独秀。而腾讯在其中则“现身”了四次。
生鲜电商向死而生，无不是资本引爆的力量在起作用。
从叮咚买菜掀起了“买菜”的新风尚，可窥端倪。叮咚买菜神崛起，严格来说，是在资本的热捧下“横空出世”。
目前，两岁不到的叮咚买菜已经连续完成6轮融资，具体金额虽然不清楚，但是叮咚买菜已经成为各买菜平台学习的一个样本，慕名而来叮咚买菜的大本营观察、学习的项目团队不在少数，这其中就包括美团买菜业务。
像叮咚买菜围绕3公里范围内的社区密度来布局，店既是仓，0元起送0元配送费，最快29分钟送达的服务，以及在供应链、冷链、仓储物流等方面，无一能够离开资本的血包。
资本凶猛。这是从去年至今看到这一赛道上的新变化。
根据电子商务研究中心不完全统计数据，2018年国内共有22家生鲜电商企业共融资近120亿元，其中，作为主打农产品和蔬菜水果的B2B生鲜食材电商的美莱网，成功获得两笔融资共10.5亿美元，成为2018年生鲜电商行业最大的一匹黑马，两轮融资后，其估值达到约70亿美元。
此外，作为专注于生鲜移动电商的每日优鲜，保持着平均六七个月一次的融资速度，于2018年9月6日，宣布完成新一轮4.5亿美元融资，这是每日优鲜自成立以来的第8轮融资。
与2017年相比，2018年融资笔数有所增加但增加幅度不大，融资金额相对变化不大且金额普遍较大，说明资本界仍看好生鲜电商行业，行业发展速度平稳。
与前两年相比，2019年第一季度融资13笔，融资金额3.9亿元，说明生鲜电商行业依然在依靠融资烧钱来抢夺市场。
资本是赛道的引爆点。然而，光靠资本就能打胜仗吗？这得让子弹飞一会。
落点
一边是海水，一边是火焰。
有资本加持，打出几波小高潮的生鲜电商，死亡的阴影依然挥之不去。
据AI财经社的调查，今年6月以来，鲜生友请及关联的万淳水机、下榻小灶发生资金爆雷，留下超3亿元的投资商欠款，5000多万元的供应商欠款，1600多万元的员工工资，1000多万元的消费者充值卡欠款。
同样，作为资本宠儿的盒马生鲜、超级物种等高调开局之后，前路的光明并未如期而至。
7月，上海五角场永辉超级物种店宣布停业，为三年来烧了两个亿永辉云创新零售项目的首店关闭。无独有偶，盒马鲜生也突然失速，4月盒马鲜生昆山店营业不足八个月，宣布关张，为三年来盒马鲜生首店关闭。同时，海南盒马被曝3个月巨亏千万元，大润发中国急于“甩包”，欲500万美元出售海南盒马全部股权。
此外，美团小象生鲜直接关闭了无锡、常州的8家门店；内忧外患下的京东7fresh声量越来越小；号称威胁盒马鲜生模式的叮咚买菜，也被曝融资受阻，高管离职，业务停滞......
生鲜电商的前方几何？显然，也到了思考的节点。
其实，随着巨头的加入，尤其是2015年之后，行业的发展已经带来新的变化，资本的大举进入，经营的逻辑也从产品思维转换到用户思维来。先烧钱，把规模做大做强之后，再徐图发展。
“线上的巨头们并非首先考虑盈利的问题，他们首先要培养消费者新的购物习惯，看线上购买的过程能不能为消费者创造价值。”一位业内人士如是说。
然而，生鲜电商的赛道和共享单车、无人零售不尽相同，它本不是一个能单纯靠资本去驱动的爆款模式，其中涉及到产业链的诸多环节。诸如，产品、仓储、配送等，这其中很多环节是互联网和技术无法替代的。
“其实，在消费者习惯形成以后，生鲜电商还是要回归到生鲜经营的本质问题上来，如何理顺供应链，如何减少损耗以及如何提高保鲜技术，零售技术会是他们下一步要考虑的事情，目前第一阶段的生存主要还是靠资本支撑。”一位生鲜电商创业者告诉地歌网。
生鲜电商首先是高损耗，不易标品化，对冷链仓配有着高标准的要求，这些不只是资本能够去解决的问题，它需要回归，这是赛道引爆之后的落点。
“这是一个赚不来快钱的苦力活。”金光磊多次这样形容生鲜电商的创业环境，“生鲜产品源头质量难以把控，在物流、仓储、配送等方面难度极高，从产地到零售商，最终损失50%以上是常有的事。”
生鲜电商要想得到可持续的发展，一边需要规模效应的产生，从而来分担成本压力，一边需要迅速实现收入的增长，但是，生鲜电商做的是高频、低消的生意，由于客单价低，获客成本高，毛利率自然就低。
要撬动这一千亿规模的市场并非易事，这其中的成本看得见。
首先，生鲜在冷链物流成本特别高。根据资料统计，生鲜电商的物流损耗普遍在5%—8%，有的甚至超过10%，而在配送成本上，基本上都超过20%。此外，还有房租、前置仓、水电、包装、损耗、推广获客等方面无不是高额的成本负担。
好比螺丝壳里做道场，生鲜电商挣的都是辛苦钱，赚的是一分一分的差价。目前，生鲜电商完全是靠资本的护持来跑赢赛道。然而，长期以往，难以为续。
显然，生鲜电商的赛道深耕，是一场持久战，也是一场回归战。
（来源：亿欧网 IT老友记）
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