消费升级改变了一切，即便如日常买菜这件小事。
与五年前不同，人们如今会将手机下单买菜视为逛超市外的新选择，尤其对快节奏生活状态下的新中产群体，这个需求在持续增长。所以，行业巨头们纷纷携资本进入，大量基于到家服务的新商业模式不断涌现。
这其中，在“前置仓”到家业务领域探索整一年的永辉生活·到家是其中颇具代表性的一类。
如果梳理基于生鲜到家消费场景，延伸出来的探索方向很多，这种基于“前置仓”的商业模式大致可分为四种：
一是无门店的纯前置仓模式，仓即是物流中转节点。典型如每日优鲜、叮咚买菜；
二是依附于第三方平台的“+到家”模式。如沃尔玛进驻京东到家、大润发门店上线淘鲜达业务、物美联合多点Dmall以整合线下商超、便利店资源的美团闪购。这些“1+1”的共性特点是，在存量门店流量基础上，通过第三方平台开辟新流量入口。
三是投入体量较大的店仓一体模式。如阿里新零售项目盒马鲜生、京东的7fresh等，这一模式需要商家从零开始搭建业务团队及全套供应链体系。
区别于前三种，永辉生活·到家卫星仓2.0版模式可以称为第四种模式。其特别在于：一方面与线下门店超级物种、永辉生活、永辉Bravo超市联动，同时，相对于店仓一体模式，又能保持前置仓独立性灵活布局与运营，实现低成本异地扩张复制。
用一组数据，可以直观看出永辉生活·到家卫星仓增长与迭代历程。
2018年6月启动项目，截至2019年6月，1年间，永辉生活·到家已在福州布局23个卫星仓，业务渗透福州主城区50%以上用户。业务订单方面，到家仓平均仓龄为4个月，成熟单仓日均订单达到2000单，月订单复合增长率15%~20%。
一份永辉生活·到家一周年的跑动成绩单显示，目前单仓订单峰值已达6000单，客单价在60元左右，用户复购率达到70%，一年服务用户超过130万人。
值得一提的是，来自微信小程序的订单占比已超过50%。这释放出一个清晰信号，生鲜“新物种”基于微信去中心化生态的探索，在卫星仓上取得阶段性成效。开仓一年之后，永辉生活·到家与腾讯智慧零售探索再次提速，共同打磨出前置仓模式最优仓型——卫星仓2.0版本。
永辉到家卫星仓2.0版本：
超3000 SKU，生鲜占比高达50%
从一开始，永辉生活·到家卫星仓定位周边1~3公里、30分钟达的“线上生鲜生活超市”，这在2.0版本被进一步强化。同时，2.0版本又凸显了一些新特色，梳理起来有几个。
其一、面积升级，满足25~40岁左右年轻及新中产家庭用户所需。
相对于1.0版本的300~600㎡大小，升级后的卫星仓2.0模型更聚焦，面积在400~600㎡。同时对仓内商品品类科学化区域划分，分置活鲜区、生鲜区、蔬果区、牛奶面包区、日用区等五大区域，覆盖生鲜蔬果、休闲食品、日用清洁、干性杂货等核心品项的3000~4000个SKU，全面满足25~40岁左右年轻及新中产家庭用户所需。
其二、生鲜高占比。
比起日用快消品，生鲜供应链竞争壁垒要高出很多。尤其对于活鲜而言，需要强大的生鲜供应链能力以及高标准仓配体系支撑。
一般来说，传统的到家仓购买活鲜这件事，也不太容易解决。如果说逛超市还可以挑选活鱼现杀，“我们没有门店，只有送活鱼，才能显示我们的鲫鱼都是新鲜的”，永辉生活·到家的解决方式是，每接到鲫鱼订单，把鱼从鱼缸里捞出来，直接装进一个特制的充氧袋子里。
在这背后，是永辉生活·到家结合到家业态特点，整合了永辉超市近20年全国生鲜供应链，及其全球供应链直采体系资源，将高品质、高性价比全面体现出来。
与每日优鲜、叮咚买菜等其他前置仓模式不同，生鲜食品尤其是活鲜商品的高占比，是永辉生活·到家卫星仓2.0独有竞争力的一大体现。
其三、供应链结合区域特色引入本地供应服务，丰富本地化商品种类。
数据显示，目前永辉生活·到家在福州与70多家源头产地供应商达成合作，源头直采单品超过200个，整体生鲜SKU占比达50%。以永辉生活·到家公园道仓为例，该仓目前在售商品3100个SKU左右，其中果蔬占比24%、鱼肉占比近20%，整体生鲜占比达51%。
其四，自有研发技术提升效率。
在仓配体系方面，卫星仓2.0使用永辉云创自研辉创系统仓内外作战屏等数字化运营技术，保证履约效率及用户下单体验。其中，通过仓内管理端大屏，供仓长、合伙人实时查看各环节时长，动态调整履约时间；数据显示，卫星仓从接单到拣货再到完成打包，时长可以控制在5分钟以内，完成率达到90%。
仓外大屏则相当于用户端界面，方便配送主管、骑手实时监测订单配送情况，为现场紧急调度、分流派单等提供决策支持。
除永辉生活·到家搭建的自有配送体系外，在订单高峰期，还会辅以第三方运力来做配送支持。目前，仓外履约时长整体已可以控制到25分钟之内。
永辉生活·到家还针对卫星仓进行智能补货系统测试，通过结合历史销量、促销活动、商品位置、节假日、用户画像等因素，应用大数据树形算法，对未来进行精准销量预测及自动补货，降低单仓生鲜损耗率，提升库存周转率。
此外，永辉生活·到家还发挥了永辉多年生鲜零售积累的专业经验。
比如，加强自身商品品控能力。在上游供应上，选择从产地源头做好规格分选，提高分发效率。对于每件商品均标注生产、上市时间，制定相应清仓折扣边界。同时，全面运用永辉食品安全云网，对商品检测上传云端，实现生鲜食材全程可追溯，保证“餐桌上的安全”。
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