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上图可以看出，单店的盈亏平衡点为每日销售253.4杯。
接下来，我们只需将瑞幸的实际单店销量数据与253.4杯作比较，就可以大致了解瑞幸的经营情况了。那么，如何获得这个数据呢？
业务数据对企业从来都是非常敏感的东西。瑞幸就像一个黑盒子，从未在公开场合公布相关的单店经营数据。不过我们仍有方法进行估算：一是蹲店数杯，二是通过App数据（瑞幸毕竟是互联网打法，所有交易都在luckin coffee App上完成）。
我们先来看App数据。下图是极光大数据提供的瑞幸App的DAU值，7月底的DAU=67520。
DAU代表活跃用户数量，考虑打开应用的用户（即活跃用户）有很大概率会产生消费，我们通过DAU值来推测单店日销量数据，公式如下：
单店日均销量=DAU*活跃用户下单比例*单笔订单杯数/门店数
由上述表格得出，瑞幸单店日均销量为125~270杯。
再从蹲店数杯来看，北京某家快取店单日的销量为240杯，基本与上述估算结果接近。当然，所有数据都是根据现有信息推算的估计值，不过可以确定的是：瑞幸现在确实在亏损。正如他们多次在公开场合所说，公司正在烧钱补贴用户。
好消息是：从5月到7月，瑞幸App的DAU增速感人，基本上翻了一倍。而在此期间的门店数增长只有20%，这说明一个很重要的问题——瑞幸咖啡的单店销量在明显上涨。而且，这个数字目前仍未触顶。
早期投资从来都是赌未来。如果瑞幸的单店销量继续增长，几个月后，即便按目前售价，理论上仍是可以实现盈利的。
在可预见的未来，当单店日销量达到或逼近 break even point 时，瑞幸很可能再次调整价格（毕竟13~25元价格带还有一定上浮空间）。
而且，产品价格一旦上浮，哪怕只是很小幅度，都会带来break even point 的大幅下降，使得瑞幸迅速由亏转盈。
当然，那就是另外一个故事了。
（来源：钛媒体 朱明驰） 共2页 上一页 [1] [2] 瑞幸咖啡为什么要“死磕”星巴克？ 深度解码新零售：瑞幸咖啡7个月高速成长的秘密 瑞幸咖啡的难题：如何PK星巴克？ 瑞幸咖啡大举进驻核心商圈写字楼 曲线对垒星巴克 星巴克推外卖业务 瑞幸咖啡：外卖不是核心竞争力 搜索更多: 瑞幸咖啡 |
