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零售的哲学
“消费即是心理战，零售更是与消费者面对面的心理肉搏战。”
这是7-Eleven帝国的缔造者铃木敏文印在其自述《零售的哲学》中文版封面上的话。
无论是新零售还是传统零售，同样都遵循零售的本质，那就是与消费者面对面的心理战。
而未来的便利店到底是什么样子？
众多人眼里，大家一致认为，“未来的便利店将成为一站式服务中心”。
以全世界最大的便利店7-11为例，在日本提供1285种贴心的服务，从最开始的24小时营业，到支付水电煤、甚至是保险、税金等各类非公共事业费，以及开设ATM机，收发快递，到现在的送货上门，7-11把“便利”几乎做到了极致。
在日本，便利店的定位是：小商圈、制造型连锁零售业。类似的企业有日本的7-11、无印良品、德国ALDI、美国Rite Aid等。这些便利店的共同特征是：只服务于有限的商圈和用户;通过为用户精选高性比的商品和服务，来形成竞争力和差异化;长期发掘固定用户的多元化需求和终身价值，从而获得叠加收入。
“便利店从来都不是一个赚钱的生意。零售行业赚钱是没有道理的，事实也是如此。以知名的便利店7-11(国外)、全家(国外)和红旗连锁(国内)为例，其平均净利润率不到3％。而对于全国大多数便利店来说，均处于亏损或微利状态。即便是对于7-11这样的便利店巨头，每家新店都经过了极为详细的测算和估计，每年仍有大量店铺关闭。从投入的角度来看，加盟一家新的便利店动辄80万的投入，如果按1000万的年收入和2％的净利率来看，也需要4年时间才能收回成本，这还没有考虑到品牌方的毛利抽成(>38％)。”某便利店创业者与GPLP君分享了其中的秘密。
那么，既然如此，为何资本对便利店趋之若鹜？
第一是便利店“人均服务人数”。2016年中国平均14,082人拥有一家便利店，2015年平均每15,101人拥有一家便利店。相较于日本、美国和韩国等国家，中国每便利店服务人数仍然过多，是日本7倍，韩国的9倍，具有明显的优化空间。
第二是便利店“单店日均收入”。2016年中国便利店平均销售额是3,714元，比2015年略微增长4％。7-11在日本本土店效突破40,000元，是国内平均水平的11倍。本土便利店也有很大的提升空间。
第三是“便利店覆盖率”。按照便利店覆盖率=便利店覆盖面积/城市总面积，便利店覆盖面积=便利店数量*1公里服务半径对应面积计算，国内便利店服务范围占比最高的是深圳(68.4％)，即在深圳有近7成的地方可以在1公里半径范围找到便利店;然而这个数字在其他城市更小，在全部338个调查城市中，60％以上的城市便利店覆盖率不到10％。
或许，存在就是合理的，有人愿意买，自然就有人愿意卖。
新零售，也不过是一个生意。
（来源：GPLP 文/筱小） 共3页 上一页 [1] [2] [3] 多点帮助传统超市升级体验 这是电商平台新出路吗？ 多点Dmall新零售店在京试运营 助力传统超市转型升级 传统超市联华华商的“七十二变” 调查无人超市：一包棒棒糖比传统超市贵5.7元 山东上半年网上零售额达175亿 推动传统超市改造 搜索更多: 传统超市 |
