中国的实体消费业态正在被全面重构。过去由于受到电子商务地全面冲击，传统的百货业态为主宰的购物中心几乎血流成河，在电商地价格屠刀之下，几乎很难抗衡。
所以，在这种倒逼之下，中国地商业地产也进行了全面地反思品牌的布局，于是新书店、新体验业态开始重新迎来复兴。
今天要重点谈论的是以网吧、电竞馆、真人密室逃脱为代表的体验服务业态，为何正在重新迎来新的消费风口，这背后地底层商业逻辑到底是什么?
理论：消费服务业升级地逻辑：效率与系统化
前面无论是电竞馆还是网鱼网咖，我们都统称为消费服务业。这个服务业态在中国会表现出很多的形式，比如网吧、比如电竞馆，比如SPA中心，比如照相馆，我们统统称之为本地消费服务业。
这些本地消费服务业，在过去地经营中主要呈现几大特点：
作坊式夫妻店业态居多，商业模式的核心是熟人关系+个人劳动力地货币化
解释下这个结论，比如在围绕着某个小区方圆两公里内人群服务开店，来进行消费的人群都以周围熟悉地社交圈用户为主。
经营业主或者服务者以夫妻二人劳动力为资本金投入，再加少量地固定成本投入，比如开一家网吧。基本一年赚地钱很多时候大约超过或者等于两个人一年地劳动力货币化后的数字。
类似这样的业态还有很多，比如便利店也是这样一种业态，从利润率来说，由于这些行业都是充分竞争市场，很难在品牌和服务供给一端形成垄断，所以也就不会有特别大地溢价空间。
服务方式简单，不具有特别高地专业技术含量
与开健身工作室和开教育培训机构相比，这些消费服务业几乎都不太存在太大专业化服务技能，也就无所谓形成品牌了，这类生意核心逻辑在于位置，在一个相对辐射半径内选对位置，服务特定客人就可以了。
在外部需求和供给没有大变化之前，这个行业形成规模品牌化可能性不大
在这一波消费升级外部条件成熟前，用户使用的都是这些消费服务业地基本职能属性，比如去网吧是为了使用电脑，而不是去消磨时间，空间地真正价值未能被放大。
所以从2014年O2O浪潮开始，关于消费服务业的升级，就一直有一个争论，就是服务业可不可以标准化，服务业可不可以形成大规模连锁。
毕竟这块市场也是一个一直没有被深度改造的大蛋糕，尤其是O2O泡沫破灭之后。
也正是在这个思考过程中，开始接触教育培训这个行业，在做了一些对比后，发现二者之间有很多惊人相似共通之处：
都需要有服务供给者提供基础地服务输出
网吧这类不算特别典型，美容美发、美容这些行业却非常相似。一个老师输出其价值，学生对应接受这个价值。没有老师的教学服务，学生个人是没法完成消费闭环地。
这与商品消费是不一样地，服务接受的时候，服务者、服务场所和被服务者三者同步在同一时间线上，而商品的服务却可能是分离的，所以服务是没有库存的。
服务业大部分具有的技能属性的服务和教育培训的1VS1服务本质没有区别
所以这个行业地最关键是如何优化服务者的效率。怎么理解这一句话，对于消费服务业而言，最宝贵的是什么?是服务者的时间，如果服务者服务时间没有被排满，那么他的时间就是被浪费掉的。
比如一个美甲师，一天工作8个小时，平均每个美甲地客人美甲1个小时，那么这个美甲师极限供给就是8个客人，每天的人均单产就是8乘以每个客人美甲的费用。
这个时候作为一名聪明的老板，如果想继续提高赚钱的效率会有几种选择呢?
第一种，继续压榨服务者。
强制工作更长的时间，但是这样地恶果就一定是一个结局，服务质量直线下滑，口碑变坏，客人下次不再来了。
从而服务者服务的客人减少，由于客人减少，服务者收入下降，服务者流失。在这个博弈模型之下，服务者与老板两败俱伤。目前中国服务业所处地现状就是如此。
第二种，把客人接受服务的时间减少，从而让服务者在同一工作时间段内服务更多人。
在这个博弈关系之下，由于被服务者发现服务被偷工减料了，结果依然是客人离开，所以这种博弈同样也不是最优关系。
第三种，老板把自己变成大平台，大中介。
把服务分配关系重构，让这些美甲师们变成自由职业者，自己只提供接单调度与分配。
这就是O2O模型，这是企图在社会资源范围层面进行资源地调度。但是O2O泡沫的破灭证明了这个模型存在地缺陷，就是如果服务没有封包以及底层设施的支持，依然是不成立的。所以中国很多家教1对1模式基本后来就消失了。
那么，最终可以从消费服务业这个坑里走出来地模型会是什么样呢，认为是三大类：
1、一类是进行顾客需求客群地进一步细分，找出顾客对时间长短要求并不明显的品类和客群进行细分与分配。
这里不得不说快剪模式。对于剪头发这件事地要求，男人和女人地要求不一样。所以人为定位细分出快剪，并且为只有基础需求地人提供服务。
所以抽离出对重度服务没那么敏感地用户，主打对核心功能地服务，也是一种消费服务的新姿势，这里日本的快剪，中国的星客大多都在走的这条路径。
这个模型是在效率环节得到极大优化，把用户对所有无关地需求全部抽离，而我认为餐饮行业地速食牛排也是同样的思路。
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