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【揭开黑幕】
餐具清洗消毒虽有一道道工序，看似很规范，但其中有猫腻，特别是包装车间的工作环节，暗藏玄机。
经过消毒后，筷子会被最先单独分出，独立包装，由专人负责。其余餐具被送到传送带上，由工人分工负责摆餐具，盘子在下，碗勺在上，按照包装要求摆好。
该车间的最后一名工人是老板的妹妹，她相当于质检员，除了负责摆放勺子外，还要挑出不干净的餐具。有时忙起来，她就顾不上了。
包装是餐具清洗的最后一步，之后餐具就直接送上餐桌使用了。这步骤非常讲究卫生，一旦操作不规范，就直接影响餐具卫生。但就在这个环节，民生调查组记者发现了不少黑幕。
黑幕一
每副餐具至少经过9双手
8月5日下午1时15分许，记者走进包装间，看到所有工人都没有戴手套、帽子、口罩和穿工作服，直接穿着自己的衣服，徒手包装。记者询问包装间的一名女工。
记者：怎么都没带手套，不穿工作服啊?难道工厂没配置吗?
工人：有啊!天这么热，干吗要穿，不用穿的。
记者：之前都不穿吗？
工人：有人来检查的时候穿一下。
打工的三天里，包括记者和实习生，包装间共9个工人都是徒手包装。也就是说，一副餐具在送到餐桌前，已经过至少9人的徒手触碰。
黑幕二
捡起掉地上筷子直接包装
经过消毒的不少筷子还是湿漉漉的，有时会沾有脏东西，工人会徒手挑出脏东西和破损的筷子，然后将筷子理齐，放在包装机上包装。
有时筷子掉在地上或是包装机的边沿上，工人就重新捡起来，不经过任何消毒就直接包装。
记者：消毒后的筷子都是水，没消毒干净就直接包装啊?感觉筷子好脏?
工人：嗯!筷子最脏。
记者：我看你筷子掉地了还捡起来包装，这样不太好吧?
工人：管它呢，包起来就好了。
黑幕三
不用洗手就上工作台
工作前，老板一直没有要求记者洗手，记者发现，一些工人工作前也没有洗手。
记者问一名女工：我上班，老板都没让我洗手，难道不用洗手吗?
女工尴尬地一笑，挥挥手说：没事!不用洗，我昨天就没洗。
记者：这样不会不干净吗？
女工：呵呵。
不但工作前不用洗手，工作时离开了，重返操作台也不用洗手。比如有的工人出去了一趟，用扫把扫地了，手被割伤流血了，碰到地上的脏东西，用手擦汗了或是扎头发了。都没有人会要求或督促他们去洗手，工人都是继续用脏手工作。 共5页 上一页 [1] [2] [3] [4] [5] 下一页 餐具冲洗池厨师洗头 7-11便利店致歉 后厨增摄像头 北京7-11被曝餐具冲洗池洗头 拟开除当事厨师 卧底7-11便利店：厨师餐具冲洗池洗头 广西加强餐饮单位餐具监管 严查筷子及其他餐具 餐饮业霸王条款：餐具收费最不受欢迎 搜索更多: 餐具 |
