|
7月22日，记者来到郭溪嘉洁餐具洗涤服务部，刚走进位于三楼的厂区不到2分钟，就被管理人员发现了，他立即将记者赶出了工厂。当记者称是来应聘工作的，他连说：“不用，不用，快走，快走。”为了不让记者多看一眼车间，他要求记者坐电梯直达一楼，看着记者离开后，他才回到工厂。
8月5日上午，记者来到龙湾爱心餐具消毒中心。同样，记者刚进去不到一分钟，就被一个女管理员赶了出来。她向记者挥手说：“快出来，快出来。”当记者称是来找工作的，她说：“那也先出来。”
随后，她把记者带到旁边的办公室找老板，老板称不缺工人。当记者离开时，老板还特意吩咐记者从侧门出去，不要经过生产车间。
记者先后去了4家清洗工厂应聘，被工厂以各种理由拒绝。
卧底打工
两分钟应聘当包装工无需健康证
餐具消毒看来是个“神秘”的行业，不允许陌生人参观，要想揭开内幕有难度。于是，记者决定卧底调查，遂与一名男实习生以打工者身份去应聘。
8月5日中午，记者来到位于温州高新产业园的康洁餐具消毒服务部。一走进工厂大门，记者就闻到一股很浓的食物馊臭味，只见门口放了三四个装满食物残渣的垃圾桶，上面蚊蝇横飞。厂区里是大型的流水线机器，机器旁堆放了不少掺杂着食物残渣的碗筷。当时，工人们正在午休，还有人在里面打麻将。
记者推开休息室的门说：“要招人不？我想打工!”
“你去找老板，就在隔壁房间。”一名工人回答。
随即，记者找到工人所说的老板——该工厂老板的妹夫，当时他正在房间里吃饭。记者推开门，跟他说要应聘，他打量了记者一下。让记者吃完饭后，下午1时来上班。整个应聘过程不到两分钟。
下午1时，工厂准时开工。
随即，他安排记者和实习生去包装间工作。但直到记者上机工作，他都没有要求或是提醒我们洗手消毒，也没要求做任何健康检查。8月5日下班时，记者主动询问他是否要健康证时，他说：“不用，没关系!”
一副碗筷的“漂流”记
貌似很正规
该工厂采用流水线半机械化操作，流水线上的工序主要包括粗洗、分检、浸泡消毒、精洗、高温消毒、包装六个环节，每个环节都安排有工人，全流程约20分钟。前面五个环节是餐具的清洗环节，由6名工人负责;包装有9名工人。以下是该工厂的主要操作流程：
1、粗洗。这是整条流水线上最脏的地方，水槽里放了去渍粉，水都是浑浊不清的。这个步骤由一个老伯负责，他要将送来的脏碗筷，倒在粗洗池里清洗。
2、分检。分检区的机子被分成三块区域，一部分运醋碟和勺子;一部分运筷子;一部分运碗、盘子和杯子。这一步主要由4名工人负责，他们要将这些餐具分开，摆放好。
3、浸泡消毒。经过分检后，餐具被送到浸泡池中，池子约2米长，池水中有消毒液。餐具在池子里浸泡一下，就被送往精洗区清洗。
4、精洗。清洗区内的机子会喷射出水，犹如水枪一般，冲刷餐具。这里会安排一名工人，负责将碗、盘子竖着放，把杯子倒扣，方便清洗。但有时因餐具较多，一个工人根本忙不过来，一些餐具无法规范摆放，因此无法被充分清洗。
5、高温消毒。消毒的机子只有2米长，所有餐具都要消毒，但是消毒后的不少餐具还是带有水迹。
6、包装。经过消毒后的餐具被送到约2米长的绿色传送带上，工人先用手把餐具按照包装要求摆放好。之后送到包装机器，用包装膜封口包装。 共5页 上一页 [1] [2] [3] [4] [5] 下一页 餐具冲洗池厨师洗头 7-11便利店致歉 后厨增摄像头 北京7-11被曝餐具冲洗池洗头 拟开除当事厨师 卧底7-11便利店：厨师餐具冲洗池洗头 广西加强餐饮单位餐具监管 严查筷子及其他餐具 餐饮业霸王条款：餐具收费最不受欢迎 搜索更多: 餐具 |
