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远程办公与无家可归者问题的双重冲击
除市场竞争外，其他多重压力也迫使星巴克关闭城市门店。
2020 年新冠疫情后，纽约、芝加哥、洛杉矶、旧金山等大城市出现人口流失，市场规模随之萎缩。尽管自 2023 年起，这些城市的人口流失趋势已开始扭转，但影响仍在持续。
房地产数据分析公司 CoStar Group 的市场分析总监凯瑟琳・叶指出，远程办公模式的兴起，给星巴克在许多中央商务区的门店带来了永久性打击。这些门店过去主要依赖每天通勤的上班族客流，受此影响，星巴克已关闭了洛杉矶市中心多栋写字楼底层的门店。
此外，星巴克也逐渐厌倦了成为美国许多城市事实上的 “公共卫生间”。
2022 年，星巴克前首席执行官舒尔茨曾公开表示：“美国的心理健康危机正日益严峻。许多人把我们的门店当作公共卫生间，这给门店的安全运营带来了不小的隐患。”
今年，星巴克正式取消了 “无需消费即可进店休息、使用卫生间” 的政策，并在门店外张贴告示，明确禁止乞讨、饮酒及吸电子烟等行为。
转型之路道阻且长
此次大规模关店，是尼科尔为扭转星巴克近年来销售额下滑、战略失误频出、高管层动荡不安的局面而采取的举措之一。
为重新赢回那些愿意进店就座享用咖啡的顾客，星巴克计划在未来一年内，对旗下 1000 家门店进行翻新 —— 这一数量占美国本土直营店总数的 10%。翻新后的门店将增设座椅、沙发、餐桌及电源插座等设施。
但尼科尔主导的这场转型，其推进速度未能达到部分投资者的预期。今年以来，星巴克（股票代码 SBUX）的股价已下跌约 6%。
威廉・布莱尔证券公司分析师莎朗・扎克菲亚表示，门店翻新或许能为星巴克的转型助力，但对该公司而言，提升门店运营效率才是更大的挑战。
星巴克的门店需要同时服务两类截然不同的顾客群体：一类是买完即走的通勤族，另一类则是希望进店久坐的休闲客。如何平衡这两类群体的需求，星巴克目前仍在艰难摸索。
扎克菲亚坦言：“这个问题并非轻易就能解决，星巴克的转型之路，比许多人预想的都要艰难。”
来源：新浪财经 环球市场播报 纳撒尼尔・迈耶松 共2页 上一页 [1] [2]
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