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来源：国际金融报
九毛九旗下三大餐饮核心品牌全面承压。
9月8日，深交所发布公告，港股通标的证券名单发生调整并自当日起生效。根据最新名单，包括九毛九（09922.HK）在内的总计20只标的证券被调出。
常规而言，深交所对港股通标的的调整反映了市场对企业前景的判断，也体现了行业趋势变化与投资者偏好转移。
今年上半年，处于调整转型阶段的九毛九交出了一份营收、净利双降的“成绩单”。期内，公司实现营收27.53亿元，同比下降10.14%；归母净利润6069万元，同比下降16.05%，延续了2024年中期的跌势。
半年关闭88间餐厅
作为餐饮企业，九毛九旗下三大核心品牌太二、怂火锅、九毛九（西北菜）均表现承压。其中，扛起业绩大旗的太二餐厅实现收入19.49亿元，同比下降13.3%，营收占比70.8%，而去年同期为73.4%。这也是太二首次中期业绩下滑。
其次是怂火锅，实现收入4.17亿元，同比下降3.5%，营收占比15.1%；九毛九（西北菜）收入2.26亿元，同比下降22.6%，营收占比8.2%，成为三大品牌中下滑最严重的板块。
三大品牌表现走弱的背后，是门店规模收缩与运营效率下滑的双重影响。
门店方面，上半年，九毛九新开了10间餐厅，包括3间太二餐厅（其中一间为加盟店）、5间怂火锅餐厅及2间山外面合作模式餐厅。此外，10间自营太二餐厅转为加盟。而去年上半年，其新开餐厅数量为59间，扩店步伐明显放缓。
与之形成对比的是大规模关店。
今年上半年，九毛九关闭了88间餐厅，去年同期为14间。对于今年的闭店情况，公司解释主要由于相关租赁协议于届满后终止，以及部分餐厅的表现未达预期。
截至6月末，九毛九拥有餐厅数量729间，较期初的807间，净减少78间。以关闭了88间计算，闭店率超10%。
其中，太二为闭店“重灾区”，截至6月末，其拥有566间餐厅，较期初净减少68间。此外，怂火锅、九毛九期末门店数量分别为76间、68间，较期初净减少4间、3间。
太二品牌失宠
餐厅运营效率下降是九毛九业绩承压的另一重要因素。
上半年，严峻的外部环境令客流量减少，九毛九的餐厅越来越难“留客”，三大品牌翻台率均在下滑。
其中，太二（自营）翻台率从去年同期的3.8次/天降至今年上半年的3.1次/天，而2023年中期，该指标还停留在4.3次/天；怂火锅从2.9次/天降至2.5次/天；九毛九（自营）从2.8次/天降至2.5次/天。翻台率即餐桌重复使用率，直观体现餐厅生意的兴旺程度。
曾几何时，刚闯入市场的太二因独特定位和口味成为酸菜鱼界的“天花板”，也曾获得“排队王”称号。如今客流下降、翻台率不再，同店销售也出现了大幅下滑，上半年太二（自营）同店销售额15.36亿元，同比下降19%。
其他品牌同店表现同样不佳。怂火锅同店销售额从去年上半年的3.6亿元降至2.88亿元，降幅20.1%；九毛九（自营）从2.4亿元降至1.93亿元，降幅19.8%。三大品牌称得上全线溃败。 共2页 [1] [2] 下一页
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