来源：电商在线 唐果
“出门五分钟，流汗两小时。”
近日，伴随着高温黄色预警的袭来，全国多地气温直冲40℃。炎炎夏日下，作为消暑利器的冰淇淋，销量也跟着一路飙升。
当各家冰淇淋品牌“争奇斗艳”的时候，国际冰淇淋巨头“梦龙冰淇淋”也在这个热浪滚滚的七月迎来关键进展。
7月1日，梦龙冰淇淋公司正式完成了从联合利华集团的剥离。一直以来，联合利华的冰淇淋业务拥有和路雪、梦龙、可爱多等多个知名品牌，占据全球20%的市场份额，是名副其实的冰淇淋巨头。
若用2024年份额绝对值来计算，联合利华冰淇淋业务的体量约等于2个雀巢、5个通用磨坊（哈根达斯母公司）、10个伊利。
而此次让冰淇淋业务“独立出道”也并非突如其来。
今年3月，联合利华冰淇淋总裁就宣布新公司“梦龙冰淇淋公司”（The Magnum Ice Cream Company）成立。该公司以梦龙为名，品牌标识则融合了和路雪的经典心形logo。
据公开披露，梦龙冰淇淋正在计划于2025年第四季度在阿姆斯特丹进行IPO，同时还谋划在伦敦和纽约等地二次上市。这也意味着，全球最大的冰淇淋IPO将于今年下半年诞生，面对即将到来的新身份，梦龙冰淇淋必须抓住今年夏天这个销售旺季，打出漂亮的一仗。
事实上，从街边小店的东北大板、中街老冰棍，到网红冰淇淋钟薛高，再到便利店冰柜里的各色新品，中国的冰淇淋市场从来不缺热闹。但热闹背后，却难觅一个真正走向世界的“冰淇淋名片”。
当梦龙冰淇淋以独立姿态轻装上阵时，中国冰淇淋品牌或许也该思考一个问题——离世界级的“冰淇淋符号”，究竟差了什么？在供应链、消费力、市场规模均已成熟的背景下，为何国内市场仍难打造出一个“中国版梦龙”？
冰淇淋之王，如何突围中国市场？
在不少90后、00后的夏天记忆中，路边小店门口的红色冰柜和红色阳伞一定有一席之地。
凭借着这一个个红色冰柜，联合利华冰淇淋（即现在的梦龙冰淇淋，后简称：联合利华）打造出了极具辨识度的夏日专属消费场景，也正式打开了中国市场的大门，并长期霸占着中国冰淇淋市场的头部位置。
联合利华卖冰淇淋的历史长达百年。1922年，联合利华收购了英国的一家冰淇淋制造公司Wall's（中译：和路雪）。1993年，联合利华通过与群星集团达成合作组建合资公司，和路雪进军中国市场，免费给店家提供带和路雪Logo的红色冰柜及一把红白相间的遮阳伞，条件是冰柜里只能卖和路雪的产品。
通过烧钱的“冰柜大战”，和路雪以北京、上海为核心，往广州等一二线城市扩散，至2003年间，累计免费向商家投放了6万台冰柜，铺进了全中国大大小小的商铺，不仅抢夺了线下零售终端也打开了品牌知名度。此后，联合利华以和路雪冰柜为主要渠道，在国内陆续引进了梦龙、可丽波、百乐宝等20多种冰淇淋品牌。
除了渠道之外，联合利华的另一大王牌就是当时领先于市场的冷链物流能力。
在90年代，国内很多地方的冷藏运输依旧是用大锤敲碎大冰块，然后把碎冰撒到装载着食品的车厢的土方法。联合利华进军中国市场后，就在北京、太仓等地先后建立现代化工厂，并在广州建立冷库，无论是设备还是技术都是从国外进口，有着明显的优势。
作为90年代就进入中国的洋品牌，联合利华一开始走的就是中高端路线，最便宜的产品基本都要两块钱，梦龙则是以7元一根的价格高调进入国内市场，时至今日，仍然是高端雪糕的代表之一。
不过，2021年，梦龙被爆出“双标用料”，即大陆版冰淇淋成分为大比例植物油和少量的奶粉，国外配料表中却用牛奶，这一“双标”无疑打击了多年积累下来的品牌信誉度。另外，随着本土品牌伊利和蒙牛发展壮大，联合利华在中国冰淇淋市场的份额逐渐被挤压。
数据显示，2024年，按零售总额计算，中国冰淇淋市场的前三大公司分别为伊利、联合利华、蒙牛；前三大品牌分别为巧乐兹（伊利旗下）、伊利、可爱多（联合利华旗下）。
千亿市场，新老品牌争夺不断
尽管梦龙冰淇淋当下的境遇，不再如最初进入中国市场时那样风光，但对于独立后急需一份亮眼成绩单的梦龙而言，中国市场是必须要啃的“骨头”。据艾媒咨询数据，2024年中国冰淇淋市场规模达1835亿元，并预计在未来几年内保持逐年上涨。
面对中国市场今年夏天的“冰淇淋大战”，梦龙冰淇淋积极备战。
据小食代报道，2025年是联合利华推出新品最多的一年，共上市了31款新品，数量较去年增长了50%。其中，梦龙首次推出甜品类产品“布朗尼蛋糕冰淇淋”、可爱多经典甜筒系列首次使用“雪芭”作为基底的两款新品、可爱多全球首创的7层冰淇淋“超级棒”系列等。
不过，2025年的夏天，不仅仅对梦龙冰淇淋是一个重要的节点，对于其他头部的冰淇淋品牌同样关键。
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