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都是北京金星鸭业有限公司提供的“鸭子”，在不允许使用“明火”的情况下，只能选择“电炉子”，各家餐饮企业烤出来的鸭子味道基本“差不多”，加上市场化程度较低、服务意识较差，有着“百年烤鸭”美誉的全聚德，也开始“破财”了。
近日，全聚德发布2020年半年报，实现营业收入约为3.13亿元，同比减少58.77%；实现归属于上市公司股东净利润约为-1.48亿元，相较于上年同期的0.32亿元，降幅在560%左右，且陷入亏损状态。
“2020年上半年，受疫情影响，原有餐饮市场客源出现大幅萎缩，公司餐饮及商品销售业务受到重创，收入下滑严重。公司全力以赴应对疫情，多措并举，积极推动经营策略调整、产品和服务创新；坚持做好线上外卖和线下外摆市场，拓展社区消费，寻求多渠道发展，增加收入来源。”全聚德方面解释称，近两个月，除北京地区受到疫情反弹影响，导致各门店恢复情况再次受到冲击，其他地区经营情况有所好转，但总体恢复速度较慢，报告期内经营业绩完成情况仍大幅低于去年同期水平。
餐饮行业遭受重创
公开资料显示，全聚德主要从事以鸭坯及其它食品为主的食品研发、生产、加工、销售业务及餐饮服务，目前已形成以真空包装原味烤鸭、入味烤鸭等为代表的预包装产品，以鸭休闲零食产品、鸭肉酥、蛋黄酥等为特色的即食休闲类产品以及日常主食等系列产品，其旗下拥有“全聚德”、“仿膳”、“丰泽园”、“四川饭店”等品牌。
数据显示，截止2020年上半年末，全聚德在北京、上海、杭州、长春等地拥有餐饮门店共计117家，其中全聚德品牌门店109家，仿膳品牌门店1家，丰泽园品牌门店5家，四川饭店品牌门店2家，已形成了以全聚德品牌为龙头，多品牌协同发展的态势。
从分行业看，2020年上半年全聚德餐饮行业实现营收约为1.95亿元，占总营收比重为62.50%，同比下降64.17%；商品销售收入约为1.07亿元，占总营收比重为34.08%，同比下降45.72%，餐饮及商品销售业务均有较大比例下滑。
值得注意的是，2020年上半年，全聚德餐饮业务成本总计约2.78亿元，较上年同期增长48.61%，已超出其同期餐饮业务营收，毛利率为-42.13%，陷入入不敷出的尴尬境地。
对此，全聚德方面表示，2020年上半年餐饮收入比上年同期下降64.17%，主要是受新冠肺炎疫情影响，其所属直营门店堂食接待人数大幅下滑，尤其受6月份北京地区疫情反弹影响，在京主力门店客流及收入恢复情况不及预期。
餐饮营业成本比上年同期增长48.61%，主要为报告期公司执行新收入准则，部分原计入期间费用的项目计入营业成本，同口径餐饮营业成本较上年同期下降56.37%，餐饮毛利率为58.27%，同比下降主要是疫情期间餐饮收入结构发生变化所致。
“而2020年上半年商品销售收入比上年同期下降45.72%，主要是公司真空烤鸭、鸭坯等产品受疫情影响销售下滑所致，其营业成本随营业收入下降而有所下降。”全聚德方面称。
从分地区看，2020年上半年全聚德在华北地区营收约为2.74亿元，占总营收比重为87.60%，是全聚德主要经营地区，较上年同期同比下降63.64%，华东地区营收约为0.78亿元，占总营收比重为24.89%，同比下降38.13%，其他地区营收占比均未超过10%，且较上年同期均有所下滑。 共2页 [1] [2] 下一页 搜索更多: 全聚德 |
