6月的最后一天，中国商界上演了一出过山车般跌宕的剧情戏。
一开始，腾讯申请冻结了老干妈公司名下1624万元的财产，原因是这个年入50亿国民品牌，居然欠腾讯的广告费。
到后来，老干妈发布声明，表示自己从未与腾讯公司进行过任何商业合作，那个市值近4.8万亿的互联网巨头，可能是被骗了。
显然，无论哪个说法成为事实，这部大戏都足以让吃瓜群众大呼“震惊！”
结果，贵阳公安7月1日通报，原来是3人伪造老干妈公章，冒充公司经理与腾讯签了合作协议。
老干妈可谓躺赢。
有人骗腾讯给自己打了广告，还顺便上了热搜，这个一向低调的辣酱品牌再度引发外界关注。
从街边小摊到市占率60%
1967年，20岁的陶华碧遇到了206地质队的会计，两人相恋结婚并产下两子：李贵山、李妙行（曾用名：李辉）。
可惜丈夫常年多病，一家人的生计全压在她一个人身上。
卖米豆腐、凉粉，提菜刀驱赶城管、在税务局怒斥工作人员、与工商人员打架……这个女人承担了太多。
1989年丈夫病故，42岁的陶华碧则在龙洞堡的一条街边自建起了一间小馆子。[1]
这期间，学生成为了她的主要顾客。有些学生手里没钱，站在门口望着同学吃，陶华碧也会把他们拉进屋，免费端上一碗凉粉。
对学生好，学生也经常光顾，他们常会叫陶华碧老干妈。到后来，龙洞堡修国际机场，店面附近公路也成了南环主干道，长途司机常在小店歇脚，陶华碧也成了所有人的老干妈。
陶华碧的凉粉之所以受欢迎，是因为拌料里有一种自制的豆豉麻辣酱。这个独家配方制作出来的辣酱，一度免费送给长途司机，被带向全国各地。
后来，老干妈的麻辣酱名声越来越大，甚至有人专程跑过来买。免费送的麻辣酱成了主要销售产品，凉粉生意却大不如前。
而那个时候，龙洞堡周遭许多凉粉店的拌料，都用了老干妈的麻辣酱。
以味道著名，通过长途司机打广告，陶华碧的麻辣酱供不应求。索性，她在1996年关掉了餐厅，办起了麻辣酱加工厂，招牌就是“老干妈”。
在后来的10多年里，老干妈的发展迅速，甚至与茅台齐名。贵州当地有个说法：贵州有两瓶，一瓶茅台、一瓶老干妈辣椒酱。
到2014年，老干妈每天卖出200万瓶辣椒酱，销售收入达到40亿元，实现利润9亿元。2010-2014年间，累计向国家上缴税款22亿元。[2]
因此，老干妈也获得政府奖励的连号车牌，7777、8888、9999。
但是，这些年里我们从来没有看到过老干妈的广告，也不曾提到授信贷款、融资上市的消息。是什么让这个低调的公司一路稳步上扬？
在后来华泰证券的分析中，他们提出了四个要点：[3]
第一，产品特色。
老干妈以丰富、独特口味打赢了调味酱市场的口感之战，并通过成本优势强势进击，价格亲民，提升了消费者的消费粘度。
第二，标准化。
通过参与起草相关行业标准和国家标准，老干妈占领了行业的制高点，在辣椒酱市场上有了更多的话语权和影响力，奠定了老干妈的品牌地位。
第三，品牌协同。
产品品牌与公司品牌之间坚持协同，旗下产品从品牌到商标设计，均使用陶华碧形象的老干妈标识，形成统一的品牌影响，降低了消费者的搜索成本和甄别成本。
第四，维护品牌形象。
老干妈每年投入3000万专项资金，大力打击假冒伪劣产品，及时注册100多个相关商标。
借助强大的品牌优势，老干妈在创业之后的20年里收入翻了5番，辣椒酱市场占有率高达60%。
二代接班的现代化变革
陶华碧治下的老干妈，唯一能找出的毛病，那就是缺乏现代化企业管理制度。
陶华碧本人的管理方式很简单。也就是隔三岔五跑到员工家串个门，煮几个鸡蛋送过去，说上一句“好好干”。 [4]
这种家文化的管理方式，在老干妈初期的发展实为有效。但公司越大，人员越是众多，没有明文规定的约束，就很可能出问题。
2008年，一位供应商与老干妈签订了400吨辣椒供货协议，在他的设想中，如果这次合作顺利完成，可实现50万元纯盈利。
但结果让人大跌眼镜。
老干妈每年都会召开招标会，由中标企业供货，不过，“如果市场价高于你和他签订的供货价，你必须按照供货价供货，甚至亏本都要供。如果看你赚了点钱了，有些人心理就不平衡了，就开始整你。”[5]
这位供应商表示，尽管你有质检报告，他们说你不合格你就不合格，经常把你的货压三个月，三个月之后又打电话让你拉回去，你不拉回去就给你烧了。
这些都是外界无从可知的暗黑秘密。
当供应商把货拉回市场，这时的市场价格可能就掉下来了。20车货，每车都差不多20吨，没想到还亏了整整一车货，倒贴了50多万元。
供应商将此次失败总结为老干妈管理制度的缺失。
他还介绍了其中的灰色交易。
比如，有一位河南供货商曾用低价拿到供货权，但这样的价格在市场上根本买不到辣椒，他就开始贿赂过磅人员，10吨的货能给你写成15吨。[6]
2014年，67岁的陶华碧连续两年因身体原因缺席全国“两会”，并于当年宣布“退休”。
当时，老干妈原持有1%股份的陶华碧撤股，大儿子李贵山持股49%，小儿子李妙行持股51%。
两个儿子掌权之后，老干妈公司立即开始了现代化企业管理制度改革。
如今老干妈所有的管理层，大多都是外聘的职业经理人，不再推崇老干妈时代的“亲属上任制”。从结果来看，项目的落地和执行力都得到了极大改善，老干妈上下焕然一新。
2016年，老干妈公司更是砸700万私人订制了一套运营大数据。
通过“一带一路”销售监控、最受欢迎产品分析、产品经销商分析、原材料价格监控（产地自然灾害预警）等模块，优化了对原料采购、产品生产、成品销售等环节的控制和管理。
有报道称，通过运营大数据的赋能，老干妈2016年月销售额暴增10%，自身运营更便捷、效率更高。
弃用贵州辣椒年省4亿
只是这一年之后，老干妈的营收却出现了连续下滑。
据北京商报报道，2017年，老干妈出现收入下滑的情况，当年收入为44.47亿元，2018年收入再次下滑至43.89亿元。
最直接的问题，可能来自于消费者对产品的质疑。
《商界》2015年2月刊最先公布一则采访报道，遵义辣椒商会秘书长吴荣当时对记者表示：
“供货商和老干妈的合作充满了矛盾，跟他合作，都很怕。像虾子、新舟、绥阳那些地方，跟他合作过的，现在基本没有来往了。”
再此之前的10年，遵义县凭借得天独厚的辣椒产业，和23亩土地无偿使用权、优惠的税收政策，吸引了老干妈分公司落户遵义县南白镇。
这里的“虾子朝天椒”“满天星52号”“子弹头”的明星辣椒品种，相比外地乃至进口辣椒，普遍具有“香味重、辣度好、口感好”的三大特点。
但经历低于市场价供货、贿赂等事件的发生，有经销商表示：“老干妈在我们辣椒市场，基本上没有好评，我们对它不感兴趣，也不愿意和它打交道。我们的辣椒销往全国各地，不指望老干妈一家。”
采访期间，业内提到最多的一句话就是：老干妈现在不用贵州辣椒，用的全是河南辣椒，原因只有一个，价格。
贵州辣椒在全国辣椒中都是最好的，当时的价格基本维持在12~13元/斤，河南辣椒的价格则是7元/斤。一斤至少高出5块钱，1吨就是1万块，老干妈一年要用1.3万吨辣椒。
更有媒体报道，改用河南省漯河市产的辣椒后，老干妈一年节省了4亿。
一位不愿透露姓名的经销商就在采访中表示，老干妈知名度起来之后，就开始慢慢减少贵州辣椒，不断增加外地辣椒的用量，直到2011年彻底不用。[7]
“消费者一般吃不出来，只有我们做辣椒的人才知道。”
报道发布一直至今，我们都能在网络上看到不少评论：老干妈没以前够味了、老干妈没有小时候那么辣了……
消费者或许真的吃不出来，但得知消息后就潜意识觉得，老干妈真的不是那么回事了。
直到2019年，《国家财经周刊》都还在撰文称，老干妈“变味”了。
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