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近几日，饮品界内名声大噪的喜茶，在南京市玄武区市场监督管理局的“夏日冷饮”专项检测中出现问题。多批次出现污染指数超标的情况，卫生情况令人担忧。
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喜茶检验出菌，污染不止一批
炎炎夏日，广大的年轻人们总喜欢来一杯冰镇可口的饮品，来缓解天气的酷热。但是饱受青睐的各类现制饮品，是否真的既好喝又健康呢？针对这一问题，南京市玄武区市场监督管理局对喜茶、奈雪、COCO都可、一点点等等饮料品牌进行了抽样调查。
其中近年来人气最高的喜茶，检测结果问题最大。抽样检验结果显示，喜茶旗下的5批次产品出现食品安全问题，5批次中有3批次果茶来自中山路分店，1批次食用冰与1批次纯奶茶来自珠江路分店。抽检结果中，喜茶珠江路分店的食用冰被检测出菌落总数超标。
目前餐饮行业的散装食用冰，国家并未设立具体标准，所以此次抽检是按照预包装食用冰的检测标准进行评估。预包装食用冰菌落总数和大肠菌群标准为100FU/g、10FU/g，而来自喜茶的食用冰中检测出菌落总数达到1200FU/g。
此次抽检共包含4款饮品中的菌落总数均超出检测标准，有3款饮品还检测出大肠菌群，存在微生物污染问题。
根据南京市玄武区市场监管局食品科科长罗亚玲的具体介绍，出现菌落总数与大肠菌群的检测超标问题，说明产品中发生了微生物污染。而其主要原因，可能是生产环境的卫生不达标，在饮品生产过程中设备的清洗消毒不到位，运输过程中遭到外界污染等原因造成的。
喜茶出现卫生问题已经不是第一次。早在2019年1月份，便有网友在微博爆料称，喜茶西安门店环境杂乱，饮品制作环节卫生问题堪忧。后续有部分网友跟进反馈，也吐槽自己所在城市的喜茶门店卫生不堪入目。
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纯自营之下，产品并非高人一等
面对此次食品安全检测令人大跌眼镜的结果，喜茶官方于6月13日，在其官方微博上发布了“关于喜茶南京门店饮品及冰块抽检的说明”。
喜茶方面认为造成抽检结果不合格，是门店员工的操作不规范所导致的，如取冰时把使用过的冰铲直接放置在冰块上，亦或是制作饮品时将冷藏牛奶放置于常温中过久等。在说明中喜茶团队表示将对所有门店进行排查整改，并对广大市民消费者表达了歉意。
图源喜茶团队官方微博
喜茶品牌创立于2012年，原名为“皇茶”，于广东江门开启第一家门店，取得了不错的成绩，后改名为“喜茶”。2016年后，喜茶陆续获得资本青睐，不断接收投资，在获得大量投资后，喜茶大幅度扩张，门店总数将在2020年达到800家。
在天眼查中数据显示，喜茶目前估值已超160亿元，成为了名副其实的“饮品巨头”。
融资数据来自天眼查
喜茶从开启第一家门店至今，不接受任何形式的加盟合作。也正是这一理念，让广大的消费者认为喜茶始终保持纯自营，不接受加盟，是为了保证产品的质量，是对饮品口感与卫生安全的苛刻要求。因此，喜茶在全国各地，饱受消费者喜爱，这匹黑马在短短的几年时间里便在饮品界取得了头筹。 共2页 [1] [2] 下一页 搜索更多: 喜茶 |
