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“现在大卖场整个行业都在重新定义。大卖场面积要变小，之前1-2万平方的门店会缩小到几千平方米。存量大卖场也会做改造，提高生鲜比例。大卖场做存量改造为主，发展一些中小型的门店作为互补。”新零售专家云阳子在接受《华夏时报》记者采访时指出。
生鲜零售线上化加速
同店销售增长和门店扩张的双双放缓，也不可避免地影响了高鑫零售总体收入的增速。公开资料显示，自2011年上市后，高鑫零售的收入增速一直处于增速逐年下滑状态，2014年收入增速跌破两位数，2018年开始呈现负增长。
“大卖场的同店业绩增长持续下滑是行业问题。一方面是被更小的门店社区生鲜逐步影响，另一方面生鲜电商也会有影响。”云阳子分析道。
虽然总体收入增速不佳，但高鑫零售的生鲜电商业务在2019年实现了盈利。2019年高鑫零售O2O业务（在线到线下业务）的总销售营收同比增长近90%。据悉，该业务以B2C形式为主，顾客通过大润发优鲜、欧尚到家，以及合作方平台入口如淘鲜达、饿了么、天猫超市来选择生鲜一小时到家服务。截至2019年底，B2C用户数已突破3300万，活跃用户数超过1000万。
高鑫零售通过和阿里巴巴的紧密合作，在技术赋能、流量和供应链资源等方面得到互补和加强。不过，在李成东看来：“高鑫零售把流量都倒给阿里巴巴了，对自身的业务不是那么有利。可能在技术层面和方法论上会更强一点，但起决定性作用的，可能更多是门店线下业务。”
此外，高鑫零售管理层在电话会上透露，此次疫情对高鑫零售影响不大，只是有部分门店配合政府停业。高鑫零售是提供民生基本服务等，收入同比有所增加。超市部分营业收入不受影响。疫情期间客户线上需求非常旺盛，增长了3.5倍-4倍左右，主要还是生鲜和食物。
零售行业发展线上业务已是趋势，尤其是疫情发展期间以来，除了通过常规的App、小程序等入口提供送货到家服务外，物美、永辉和华冠等超市也开始尝试直播带货方式，挖掘线上流量。
业内人士指出，疫情加速了生鲜零售的线上化趋势，但仍然以线下为主。对于大型商超来说，门店选址、供应链资源和成本控制都极为重要。“疫情期间是一个特殊的消费场景，超市经营的关键因素是履约能力。因为去超市的人较少。大家还是希望能够送货到家。这种履约能力很多商超可能达不到，或者效率不够高。“云阳子表示。
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