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著名战略定位专家、九德定位咨询公司创始人徐雄俊表示，电商平台凭借着试销低成本、营销方式灵活多变以及用户群体覆盖广且更趋向年轻化等优势，成为了欣和选择试销的首选平台。
2017年，黄飞红麻辣花生首次进入欧盟市场。北京商报记者了解到，此类产品在欧盟市场一直处于空白，主要原因是欧盟黄曲霉毒素的严苛标准和企业对欧盟法律法规的不熟悉，使得很多相关企业望而却步。业内人士称，黄飞红麻辣花生的成功进入，在一定程度上也帮助欣和拓宽了海外市场，并为欣和全面进军欧盟市场奠定了一定的基础。
“爆款”能否继续
时过境迁，如今欣和推出火锅底料已与当时处境不同。在业内人士看来，不乏欣和主营业务表现不佳、寻求新的业务增长点等因素，尤其是海天味业、李锦记、千禾味业等企业酱油产品销量的逐渐扩大。截至发稿，北京商报记者通过天猫超市了解到，李锦记酱油最高销量为3.1万件，海天酱油最高销量为4.2万件，千禾酱油销量最高的为3.2万件，而欣和六月鲜酱油销量最高则为9046件。
酱油业务与各品牌存在一定差距，这也促使欣和选择进军市场广阔的火锅底料业务。数据显示，2014年火锅底料市场规模突破百亿，2018年市场规模逼近200亿元，预计2025年市场规模将超400亿元。
“对于欣和而言，位居山东，相较重庆的多家火锅底料企业，并没有什么地域优势，再加上首次跨入这一领域，所以，存在着一定的挑战性。”徐雄俊指出，目前，火锅底料这一市场已经盘踞着红九九、颐海国际、红太阳、天味等诸多火锅底料龙头企业。
对于欣和能否再次成功复制黄飞红麻辣花生爆款，业内普遍用“恰逢其时”来形容黄飞红麻辣花生的成功，“此次欣和能否抓住火锅底料这一风口，将其成功打造为爆款产品，还有待时间、市场的双重验证。”业内人士称。
“但将其打造为爆款产品，也不是没有可能。”徐雄俊进一步指出，从欣和多年的发展来看，有着一定的独特优势。在品牌打造推广方面，欣和有足够经验。此外，欣和发展调味品产业多年来积攒的经销商、销售渠道同样也会成为火锅底料新产品发展的推动因素。
来源：北京商报记者 钱瑜 实习记者 张君花 共2页 上一页 [1] [2] 搜索更多: 欣和 |
