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继推出黄飞红麻辣花生被业界冠以“不务正业”后，以“葱伴侣”闻名的欣和再次走上“不务正业”之路。9月8日，北京商报记者了解到，欣和推出了多款不同口味的火锅底料产品。首次涉足的火锅底料行业，于欣和而言并非专长。业内人士表示，随着火锅底料市场的不断发展壮大，入局者也蜂拥而至，欣和的入局不排除想要分羹的原因，不过，欣和能否再次成功复制黄飞红麻辣花生爆款，还有待市场验证。
首推火锅底料
9月8日，北京商报记者通过山东省内第一大酱类生产基地公司——欣和官方微博了解到，欣和首次推出新品——味达美火锅底料。欣和官方微博表示，此次推出的新品只在电商平台进行售卖，线下超市并没有上线。
北京商报记者登录欣和淘宝旗舰店发现，欣和推出了6款味达美火锅底料，包括菌汤锅、麻辣锅、韩式锅等不同种类。欣和旗舰店客服透露，这是欣和第一次在旗舰店进行火锅底料的试销。而从淘宝购买者的评价来看，有80%的用户没有做出评价，10%的用户表示是奔着欣和调味品的名声来试一试的，10%的人则表示一直期待欣和的火锅底料。
截至9月6日晚，欣和淘宝旗舰店已出售味达美火锅底料330件。在淘宝直播的影响下，销量有所上升，截至9月7日晚，淘宝销量达363件。
欣和凭借多年酱油制造销售的经验，在调味品界小有名气，此次涉足并非自己专长的火锅底料市场，其背后原因是什么？北京商报记者就此问题对欣和以电话、邮件的方式进行了采访，截至发稿未得到回复。
中国食品产业分析师朱丹蓬分析称，随着整个新生代的崛起，火锅底料已经成为新生代烹饪痛点的解决方案，在此情况下，整个火锅底料市场得到了高速的发展，而随着消费端消费基数的逐渐扩大，入局者也逐渐增多。从整个产业端结合消费端来看，未来随着整个新生代人口基数不断的叠加，用户红利在逐渐增长，整个火锅底料市场的可持续发展有着很大的前景。
“不务正业”
于欣和而言，酱油的制造销售更得心应手，尤其六月鲜在上海市场的表现。数据显示，2000年，欣和在上海市场首次推出定位高端的“六月鲜”特级酱油，打开上海市场。自2004年起持续蝉联上海市场榜首，并且每年以50%的销售增长率迅速成长。
让人意外的是，2007年，欣和推出休闲食品黄飞红麻辣花生。彼时，欣和总经理孙德善表示，山东花生产量高质量好，可以物尽其用，为公司带来新的利润增长点。但这一举动被业内冠以“不务正业”。“欣和作为典型的较为传统的酱油生产制造厂商，在休闲食品领域内毫无经验，卖不出去是可以预料到的。而推出之初的不温不火似乎也印证了这一推测。”业内人士指出。
真正让黄飞红麻辣花生走入大众视野的是电商平台。2009年，在传统渠道寻求无门的黄飞红麻辣花生选择电商平台作为突破口，使得黄飞红麻辣花生开始流行，甚至一度成为零食界的爆款。2012年，在淘宝网数以万计的休闲零食中，黄飞红脱颖而出，击败了上好佳、乐事、天喔、洽洽和果园老农等行业内知名的零食品牌，位居国内零食排行榜第36名。 共2页 [1] [2] 下一页 搜索更多: 欣和 |
