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但总体而言，我国目前辣椒酱行业供大于求、产能过剩的现象仍在持续，市场上辣椒酱价格走势低靡。
在这种环境下，近些年辣椒酱行业的产业升级也在不断深化。“互联网+”助了一臂之力。近两年来，多个网红辣椒酱品牌迅速崛起。比如，利用名人效益做互联网全渠道推广的林依轮的“饭爷”辣椒酱、相声演员岳云鹏的“耗辣椒”辣椒酱，以及借助外卖平台迅速崛起且大受年轻人欢迎的虎邦品牌等。
相比于更多玩法，口味、品质升级的新生代品牌，老干妈被不少行业人士质疑品牌老化。
对此，朱丹蓬表示，老干妈虽然在这些年在产品品类做了升级，但是其作为一个地方性口味，本身可以创新升级的空间不大，如果要保持可持续竞争力，多品牌、多种类、多产品组合一定是老干妈未来发展方向。
前述调味品品牌创始人也直言，老干妈产品低端化，不进行产业升级，且产品高盐、高油。而在物价不断上涨的情况下，老干妈不采取措施实现产品的升级，而是一味压低成本，压榨经销商，使得经销商怨声载道，一定程度上给行业转型升级“拖了后腿”。
“经销商为老干妈供货多数是亏的。”记者从多位辣椒经纪人处了解到，老干妈的经销商确实对其存在不满。
能否延续神话
对于外界来说，老干妈辣椒酱和陶华碧一直都是“调味品行业的神话”，而陶华碧的励志故事也为老干妈辣酱积攒了良好口碑。
但近些年，陶华碧已经基本退出老干妈的管理。
公开资料显示，2014年6月之前，南明老干妈的股东结构中，陶华碧占1%，大儿子李贵山持股49%，小儿子李辉持股50%。
之后，老干妈股权再次变化，陶华碧彻底从老干妈退出，自然人李妙行持股51%，李贵山持股49%。而后有报道指出，李妙行便是陶华碧次子李辉。
公开资料显示，目前，陶华碧依旧是南明老干妈的董事长，只是目前不持股。记者询问老干妈方面有关于当前企业管理问题，对方表示，目前公司运营管理主要是李妙行在负责。
资料显示，李妙行关联公司5家，均为老干妈系统的公司。而陶华碧大儿子李贵山涉猎则更广，公开资料显示，李贵山相关联公司14个，是多家房地产和投资公司的法人代表和股东。
行业内普遍担心，离开了陶华碧、换了管理层、变了味的老干妈，还能走多远？
对此，朱丹蓬认为，老干妈在近两年业绩没有太大的增长，甚至在2019年上半年业绩有所回落，与老干妈品牌老化是不无关系的，下一步新的管理层如何针对老干妈的现状作出调整，还有待观察。
文/《财经国家周刊》记者 里雨曦 实习生 郑雪 共2页 上一页 [1] [2] 搜索更多: 老干妈 |
