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4月21日，中新经纬客户端来到位于北京东城区的一家喜茶门店，发现柜台前已不见往日浩浩荡荡的队伍，即便是在周末，也只有最多三四名客人在排队等待。店内人员不多，大部分顾客都在等待取饮料。
虽然实体店不见排队盛况，但网络平台上喜茶的下单量依然不少，交付后仍需等候至少半小时才能拿到饮品，不过等待时间比起先前也大大减少了。从社交媒体的反馈上可以看出，许多消费者认为排队购买饮料性价比过低，如果现在购买喜茶还需排队，则会选择其他品牌。
今年3月，喜茶推出咖啡系列，定价与其他产品在同一水平，意味着其正式打破茶饮边界，进入咖啡赛道。而身为竞品，奈雪的茶已早先一步尝试咖啡饮品，加之瑞幸、星巴克等咖啡品牌已占据一定市场份额，喜茶能否独辟蹊径还未可知。
“老网红”靠营销能保鲜多久？
餐饮品牌的“昙花一现”已不是新闻，而“网红化”虽然能帮助品牌较快获取销量，然而许多网红店生命周期较短，其中产品的可复制性和单一性则成为一大原因。
近年来，茶饮品牌奈雪的茶、鹿角巷、答案茶等品牌迅速成长，与喜茶相似，依靠新媒体的传播力量吸纳了一批年轻消费者。然而，也有业内人士指出这些品牌“网红气质严重”，消费者的精力集中在拍照、打卡上，而并不关注产品本身。
与此同时，喜茶内部存在着服务及环境质量遭质疑，门店流动性较大等问题。据北京商报报道，喜茶2017年每开100家新店的同时，就有128家老店倒闭。今年年初，有网友爆料喜茶位于西安、上海、北京的部分门店存在服务缺失、环境脏乱差的情况，喜茶方面也表示正在自查。
食品产业分析师朱丹蓬对中新经纬客户端表示，目前饮品行业发展迅速，并已超过喜茶自身创新及升级的速度。在此环境下，喜茶的天花板效应越来越强，已进入瓶颈期。在整个行业进入红海期之后，喜茶的发展将受到一定威胁。
对于喜茶及其他网红饮料品牌的未来趋势，朱丹蓬指出，产品质量是未来新中式奶茶的发展核心，服务体系也将成为关键。如果服务不到位，品牌也将缺乏核心竞争力，难以做到可持续发展。（中新经纬客户端 赵佳然） 共2页 上一页 [1] [2] 搜索更多: 喜茶 |
