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想打败星巴克,瑞幸咖啡你们真的准备好了么?

  可不少人是这样做的,开咖啡店挖星巴克店长,开快餐店挖肯德基的店长,而开服装店就去挖优衣库的店长。事实上,并没有之前想像的那么有作用。那是因为,他们能做到店长,是在原有的平台和体系中,并不适用于现在的模式。而且,他们在那家店做的好不一定能做好这家店。所以,千万不要以为挖一个店长就可以开店,就可以开成功店。

  殊不知,星巴克们的成功,并不是一朝一夕得来的。

  根据中金公司2018年3月发布的报告显示,截至2017年年底,星巴克在中国拥有3124家门店,占中国连锁咖啡市场份额的51%,即便是在中国内地耕耘多年的太平洋咖啡和Costa咖啡,也仍然无法与星巴克分庭抗礼。

  显然,瑞幸想要撼动星巴克的地位,还很难很难。如果瑞幸这次仅想通过反垄断诉讼博得曝光,吸引公众眼球的话,未免有点得不偿失。

  可能在短期内,瑞幸用互联网“高举高打”的思维方式疯狂开店,吸引了关注,给资本讲了个好故事,便于接下来的融资,但从长远的角度看,做餐饮的生意最终还是要回归到餐饮本身,产品口味、品控、选址等因素仍是关键,需要好的运营去支撑。

  在联商高级顾问团成员孙裕隆看来,一个声称要PK星巴克的新品牌,无论借以什么样的模式,都应该以脚踏实地的精神深耕细作,而不是火烧火燎的把自己硬生生的借助行业领先品牌造势,更不应该用挖人的手段进行扩张。

  这种行为与方式不仅不能够获得品牌的实质能力提升,更加不可能得到市场的最终接纳与认可,勇气和商业野心再大也应该有基本的商业准则与底线,一个新创企业无论有多雄厚的资本做支撑,价值观输了,一切都输了。

  不过,有梦想总是好的。只是,瑞幸,你们真的准备好了么?

  (来源:联商网 诸振家)

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