中国质量新闻网讯 为进一步规范冷冻肉制品储存经营秩序，从源头防范化解冷链食品安全风险，切实保障人民群众饮食安全，近日，三亚市市场监督管理局吉阳分局（以下简称“吉阳分局”）牵头联合区农业农村局、市综合行政执法局市场监管支队、市公安局吉阳分局、市消防救援支队吉阳大队，组织开展肉制品冻库专项联合检查行动。
本次专项整治坚持问题导向、精准监管，紧盯肉制品储存经营关键环节，围绕经营资质、肉品质量、进货查验、台账追溯、储存规范、从业人员健康上岗、屠宰检疫、消防安全八个重点方面，对辖区专业冻库、农贸市场冷库、商超及餐饮储存点位、隐蔽私储冷链场所开展全覆盖排查，全面覆盖各类生鲜冷冻肉类及肉制品半成品，彻底清除监管盲区和风险隐患死角。
此次行动共出动执法人员20人次，检查肉制品冻库经营单位18家。检查中发现，部分经营主体存在索证索票不齐全、肉制品未规范隔墙离地存放、冷库温控不达标、从业人员未持有效健康证明、消防设施配备不完善等问题。
针对排查发现的问题，执法人员坚持检查与普法并行，督促经营单位严格落实食品安全主体责任。对轻微安全隐患督促现场立行立改，同步指导企业完善日常自查、入库查验、冷链储存、消防安全等管理制度，全面规范经营流程。
此次多部门联合检查，有效整治化解了一批肉制品储存及消防安全隐患，进一步规范冻库经营管理秩序，有力震慑违法违规经营行为，持续净化辖区冷冻肉制品市场环境。
下一步，吉阳分局将建立隐患整改台账，实行清单化、闭环式管理，确保隐患动态清零、整改见底见效。同时持续健全多部门协同监管机制，常态化开展日常巡查和“回头看”检查，层层压实经营主体责任，常态化筑牢冷冻肉制品安全防线，全力守护群众“舌尖上的安全”。（来源：三亚市市场监管局）
