中国质量新闻网讯 为规范网络餐饮及肉制品经营秩序，压实食品安全主体责任，近日，湖南省炎陵县市场监督管理局邀请部分人大代表、政协委员、检察官及消费者代表，开展“随机查外卖”现场监督检查活动。活动聚焦群众关切的“网红”店、夜市烧烤等订单量大的餐饮门店，采取不打招呼、随机抽查及“你点我检”方式进行检查。
检查中，执法人员重点查看了经营者资质信息公示、从业人员健康管理、后厨环境卫生、食品贮存及“食安封签”使用情况，并现场演示“互联网+AI”智慧监管系统操作。该系统通过视频监控与AI抓拍，可实现后厨操作即时预警，帮助经营主体防范风险、提升管理效能。在夜市烧烤店，检查组仔细核验在售肉制品的动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证，并随机抽取猪肉、牛肉等样品，由第三方检测机构现场封样送检。
人大代表、政协委员、检察官及消费者代表全程见证抽样过程，询问农兽药残留、瘦肉精、注水肉等关键检测指标，并对执法检查流程及规范用语进行了现场监督。
针对发现的问题，执法人员已责令商家立即整改。后续，“你点我检”抽检结果将第一时间向社会公布。下一步，炎陵县市场监督管理局将探索建立“监督+检察+民意”联动机制，常态化邀请社会各界参与监督，持续提升食品安全治理水平，全力守护群众“舌尖上的安全”。（来源：湖南省株洲市市场监管局）
