为压实食品安全主体责任，引导经营主体诚信自律、主动履责，营造共治共享的食安环境，黑龙江省双鸭山市市场监管局聚焦肉制品、粮油、涉俄进口食品、网络餐饮、会销场所五大重点领域，全面开展食品安全承诺书签订工作，以承诺促规范、以监管护民生，全力守护群众“舌尖上的安全”。
紧盯肉制品全领域实现主体全覆盖。聚焦肉制品生产、销售、餐饮服务环节，完成承诺书签订1315份，实现重点生产经营主体应签尽签。督促经营单位从严落实进货查验、原料溯源、标签明示、规范加工等制度，闭环管控生产经营全流程，从源头化解肉制品安全风险。
严守粮油经营底线夯实行业合规根基。推进粮油销售主体规范经营承诺签订，累计签订252份。引导商户常态化自查自纠，及时整改经营隐患，规范粮油市场经营秩序，守护群众日常粮油消费安全。
筑牢涉俄进口防线严把跨境食安关口。针对涉俄进口食品经营主体，签订规范经营承诺书24份，压紧压实跨境食品经营责任，督促商户严格落实自查制度，规范进口食品经营行为，守住边境进口食品安全底线。
规范网络餐饮业态打通食安“最后一公里”。压实网络餐饮平台管理责任，组织召开全市网络餐饮食品安全工作推进会，现场与15家外卖平台签订承诺书，推动平台规范履职。严查“幽灵外卖”、无证入网等问题，强化商户信息公示、配送流程管控。通过线上巡查+线下排查双向发力，精准排查风险隐患，守护线上就餐安全。
管控会销经营风险织密源头监管网络。全面摸排辖区会销活动场地，签订规范经营承诺书115份，明确场地经营方主体责任，强化资质核查、违规管控，构建全程闭环监管，严厉整治违规会销行为，消除食安隐患。
下一步，双鸭山市市场监管局将以承诺落地为抓手，持续强化主体责任落实，健全长效监管机制，推动食品行业自我约束、提质升级，用精准监管守护全市群众饮食健康。
来源：中国质量新闻网 张萌
