图为执法人员对食品留样及台账进行检查。 本报记者 杨苗苗 本报通讯员 海宇 摄
为切实守护高考学子“舌尖上的安全”，高考期间，大厂市场监督管理局全面开展食品安全专项检查行动，以严苛监管、暖心护航，为县域高考学子保驾护航。
“我们提早部署、靠前发力，对相关学校食堂落实考前全域拉网排查、考中专人驻点值守的双重保障机制。”大厂市场监督管理局餐饮服务食品安全监督管理股工作人员刘海涛说。
执法人员重点对食堂内部环境卫生、后厨操作规范、餐饮具清洗消毒消杀流程进行细致查验，严格核查食品原料采购渠道、食材分类贮存条件，逐一核对进货票据、检验报告、日常消杀、食材留样等各类台账记录，从严排查食品安全风险隐患。
“高考期间，执法人员全程定点驻守，每日对入校食材开展现场快检筛查，针对排查出的食品安全隐患现场督办、立查立改，以全流程闭环监管牢牢守住了考生用餐安全底线。”刘海涛表示。
来源：廊坊日报 记者 杨苗苗 通讯员 杨迪
