南宁讯，6月1日至4日，广西壮族自治区融安县市场监管局会同县教育局等部门，聚焦校园周边的校外午托及学生“小饭桌”，开展专项检查，全力守护学生午间安全。
本次检查采取不打招呼、直奔现场的突击抽查方式，避开纸面台账式核查，重点紧盯午托后厨操作、食材管控、环境卫生、消防保障等关键点位，全方位排查安全漏洞，坚决杜绝监管走过场。
“食材进货票据、消杀记录请出示一下，生熟餐具一定要分开摆放。”在县城某校外午托机构，执法人员深入后厨一线，细致核查米面油、生鲜食材的保质期，认真核对进货溯源台账和食品留样记录，逐一检查餐具消杀、食材储存、后厨卫生等情况。现场发现该机构存在食品留样记录不规范、未配备电子秤和温度计、留样冰箱内存放其他物品等问题。
针对这些隐蔽性、常态化安全隐患，执法人员坚持监管与服务并重，没有简单一罚了之，而是现场指导经营者规范填写进货查验、餐具消毒及留样等记录，并结合典型案例宣讲食品安全法律法规，纠正经营者的侥幸松懈思想。
此次专项检查实现了对辖区中小学周边校外午托机构的全覆盖，重点整治无证经营、食材溯源缺失、留样不规范、后厨脏乱、消防设施缺位等突出问题。截至目前，累计检查午托机构110余家，对排查发现的各类安全隐患已全部限期督促整改，有效净化了辖区午托行业的经营环境。
来源：中国消费者报 杨贵生 记者 顾艳伟
