杭州讯，记者日前从浙江省市场监管局获悉，浙江以数字化改革为牵引，连出“三招”——从“证照核验比对”到“电子证照公示”，再到“互联网+明厨亮灶”，通过智慧监管让“看不见的外卖”变成“看得见的厨房”，给“幽灵外卖”戴上紧箍咒。
针对部分外卖商家证照造假、冒用证件等违规入驻外卖平台的问题，浙江与三大主流外卖平台建立证照核验比对机制，打通市场监管部门与外卖平台之间的数据壁垒，实现政企数据实时共享。浙江打造“全省餐饮主体资质信息池”，并向外卖平台开放。商家申请入驻时，平台通过数据接口比对校验商户证照资质信息。校验不成功的，平台会安排业务员核查证照是否完整、信息是否一致。从6月1日起，三大主流外卖平台在浙江区域新入驻的商户，若主体资质校验不成功，将无法上线接单，从源头堵住了虚假、失效资质进入网络餐饮市场的漏洞。
消费者能否方便、清楚地看到商户的证照，同样至关重要。为此，浙江推行“电子证照”公示制度，与三大主流外卖平台打通“电子证照”推送路径，实现证照信息自动同步、实时更新，有效取代商户手动上传的模式。以前，平台端公示的商户营业执照、食品经营许可证，由商户手动拍照上传，存在证照尺寸不一、角度不一以及清晰度不够等问题。现在，浙江依托全省统一电子证照库，打通政企数据接口，外卖平台在订餐页面直接公示商户的“电子证照”，既规范又清晰，还能有效防止伪造，让消费者“看得清、看得真”，知情权和监督权得到了有效保障。
如果说电子证照让消费者看清了商家的身份，那么“互联网+明厨亮灶”则让消费者看清了餐食制作的过程。浙江协调三大主流外卖平台与“互联网+明厨亮灶”安装公司进行对接，贯通数据接口，实现视频信号实时接入外卖平台。消费者在订餐页面点击“明厨亮灶”入口，即可观看后厨实况，了解餐食制作过程。那些无法展示后厨的“幽灵外卖”，自然也就无处藏身。
来源：中国消费者报 记者 郑铁峰
