中国质量新闻网讯 日前，天津市南开区市场监管局主动靠前服务，聚焦辖区某大型食品销售连锁企业实际诉求，开展专题食品安全知识培训暨合规指导帮扶活动。
培训会上，监管人员紧扣企业经营实际，聚焦食品安全监管核心要求，细致讲解《食品生产经营监督检查管理办法》《食品销售连锁企业落实食品安全主体责任监督管理规定》等规章制度；围绕食品安全管理体系建设、人员履职要求、日常管控规范、风险隐患排查等重点内容，剖析典型案例，帮助参训人员精准把握法规条款、明晰责任义务，提升食品安全管理能力。
针对该企业近期提高现制现售食品比例的情况，监管人员进行合规经营提示，重点明确加工操作、原料管控、环境卫生、人员健康、设备消毒等方面规范标准。同时，结合当前正在开展的治理制售假劣肉制品问题集中整治、酒类产品突出问题综合治理工作，督促企业严格落实进货查验、索证索票、营销宣传等规范要求，严把肉制品及酒类产品采购、贮存、销售、宣传关口，坚决杜绝假冒伪劣、过期变质食品流入市场，自觉规范商业营销行为。
培训现场设置答疑解惑环节，监管人员逐一解答企业在日常经营、食品安全管理、新规落实等方面遇到的问题，提供合规指导意见，为企业纾困解难。
下一步，南开区局将持续深化服务举措，常态化开展食品安全指导培训，紧盯重点领域、关键环节强化监管，助力食品销售连锁企业规范经营、高质量发展，全力守护群众“舌尖上的安全”。（来源：天津市场监管）
