重庆讯，为贯彻落实市场监管总局食品安全主体责任系列规章，重庆市市场监管局结合实际制定发布《重庆市落实食品安全主体责任监督管理办法》（以下简称《办法》），将于6月20日起施行。5月28日，该局召开新闻发布会对《办法》进行了详细解读。
据介绍，《办法》重点围绕落实主体责任，聚焦生产经营者主要负责人、食品安全总监、食品安全员，从定岗、培训、职责、监督、追责、公示等环节作了一系列制度设计，推动食品安全防线前移，全面提升治理现代化水平。《办法》主要有以下亮点举措：
全量覆盖。《办法》规定只要是从事食品生产、销售、餐饮、网络销售、贮存运输，全部纳入，覆盖食品生产经营各类主体，贯穿生产、经营以及服务提供各环节，不漏一户。
差异管理。综合考量经营规模、业态类型、风险等级等因素，兼顾监管刚性与行业实际，对大中型、小型主体严格执行“日周月”管控；微型主体不强制要求“日周月”管控，但须按业态分类自查。
普法培训。《办法》规定在许可前、开业前、上岗前等关键节点，市场监管部门免费提供普法培训。食品安全总监、食品安全员最迟应当在上岗前参加普法培训并经考核合格。
内部报告。《办法》在全国率先将“内部报告奖励机制”系统性嵌入主体责任制度，周排查、月调度要研究解决从业人员内部报告反映的问题，形成“发现—报告—整改—奖励”闭环，推动食品安全从食品安全员“一人管”向“全员管”转变。
履职记分。在全国率先探索对食品安全总监、食品安全员履职记分管理制度，基础分值为12分，实行“负面扣分+正面加分”相结合记分方式，低于6分约谈提醒，降至0分及以下参加普法培训，考核合格后重新上岗履职。
“一案双查”。查处违法行为同时，通过核实食品安全总监、食品安全员岗位职责履行清单记录、培训考核等证据材料，一并倒查生产经营者主要负责人、食品安全总监、食品安全员履职情况，尽职照单免责，失职依法追责。
数智赋能。依托“数字重庆”建设，对生产经营过程控制、人员管理、“日周月”自查自纠、履职记分实行数字化管理。推动食品生产经营主体主动实行“互联网+AI监管”，向消费者公开食品生产经营过程。
来源：中国消费者报 记者 刘铭
