天津讯，近日，天津市河东区市场监管局联合天津市肉类协会，共同发布肉类行业诚信自律倡议书，进一步规范辖区肉类产品生产经营行为，净化肉类市场环境，筑牢食品安全防线，助力肉类行业诚信规范高质量发展。
倡议书明确6项从严自律准则，全方位压实经营主体食品安全主体责任。在原料采购环节，要求经营者严格落实进货查验制度，杜绝采购、使用、销售来源不明、检疫不合格、病死、走私、过期变质等问题原料肉，实现原料全程可追溯、可追责。
在生产经营环节中，要求严格遵守生产标准，如实标注产品信息，严厉禁止肉源性造假、虚假标签标注等违法行为，保障肉制品货真价实。同时，严控食品添加剂使用，严格遵守国家食品安全标准，严禁超范围、超限量使用添加剂及添加非食用物质，明确餐饮环节禁止使用亚硝酸盐，积极推进食品添加剂“双减”行动。
针对当下热门的线上经营模式，倡议书着重强调线上线下经营同质同标，严禁以低价肉冒充高价肉、调理肉冒充原切鲜肉，杜绝虚假宣传、图文不符等乱象，保障线上产品信息真实完整。
此外，倡议提出建立健全行业内部监督与社会监督双重机制。鼓励企业搭建内部举报体系，依托全国食品安全内部知情人举报系统排查整治各类违法违规问题，并对有效举报予以奖励。同时，要求经营者主动公开投诉举报渠道，积极回应消费者诉求，直面媒体与监管反馈问题，限期整改公示，主动接受社会各界监督。
来源：中国消费者报 记者 万晓东
