春暖时节温湿度攀升，微生物易滋生，食品安全风险随之增加。值此3·15国际消费者权益日，沈阳市沈河区市场监督管理局聚焦预包装食品、农副产品、餐饮安全三大核心场景，发布专项消费提示，提醒辖区消费者提高防范意识，科学安全消费，切实守护饮食健康。
一
选购预包装食品，细查资质严把关
1.优选渠道，拒绝三无：优先选择证照齐全的商超、便利店、品牌专营店及合规电商平台选购，拒绝流动摊贩、无资质微商等来源不明的预包装食品，警惕超低价引流的无生产日期、无质量合格证、无生产厂家的“三无产品”，不盲目跟风购买网红贴牌食品。
2.细查标签，核对信息：购买时仔细查看食品标签，确认生产日期、保质期、储存条件、配料表、生产厂家及执行标准等内容标注清晰完整，不购买过期、临期无明确提示、标签模糊不清或篡改标识的食品，按需选购临期食品并尽快食用。
3.检查包装，排除隐患：留意食品包装是否完好，避开破损、漏气、涨袋、变形或密封不严的产品，此类食品易受微生物污染引发变质，存在食品安全隐患；对于真空包装、罐装食品，还需检查是否有漏液、锈蚀、鼓罐等情况。
4.按需选购，科学储存：根据家庭食用量按需选购，避免过量囤积；购买后严格按照标签标注的储存条件存放，冷藏、冷冻食品及时入柜，常温存放的食品置于干燥、阴凉、通风处，远离高温、潮湿环境，防止因储存不当导致食品变质。
5.留存凭证，依法维权：购买后妥善保管购物小票、电子订单、发票等消费凭证，若发现食品存在质量问题、变质过期等情况，及时与商家沟通退换，协商无果可凭凭证拨打投诉举报热线维护自身合法权益。
二
选购农副产品，鲜选鲜储防变质
1.甄别品质，优选新鲜：选购蔬菜、水果、肉类、水产、禽蛋等农副产品时，仔细查看外观和状态，蔬菜选鲜嫩无腐烂、无异味、无病虫害的，水果选果皮完整、无霉点、果香自然的，肉类选色泽正常、肉质紧实、无腥臭味且有弹性的，水产选鲜活度高、无异味、体表洁净的，避免购买颜色异常、腐烂变质、活力不佳的食材。
2.认准合规，溯源可查：选择农贸市场规范摊位、生鲜专营店、品牌生鲜专柜等合规经营场所，购买肉类、禽类产品时，查看是否有动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明等单据；购买时令菌类、水产等食材时，确认经营主体有溯源信息，不购买流动摊贩无检验、无溯源的农副产品。
3.分类处理，科学储存：农副产品鲜度易流失，购买后及时整理处理，易腐的肉类、水产、禽蛋尽快冷藏或冷冻保存，生肉、生水产与熟食分开存放，避免交叉污染；土豆、红薯、大蒜等根茎类蔬菜置于阴凉通风处，干制杂粮、坚果、木耳等密封防潮存放，防止受潮霉变、生虫。
4.拒绝野生，防范风险：春季是野生植物生长季，切勿采摘、购买、食用不明品种的野生蘑菇、野菜、野果等野生植物，此类食材易存在有毒有害物质，且无安全检测保障，误食易引发食物中毒；不采购、不食用野生动物及其制品，严守食品安全和生态保护底线。
5.现买现吃，减少损耗：农副产品尽量现买现吃，尤其是绿叶蔬菜、鲜活水产，避免长时间存放导致营养流失、鲜度下降甚至变质；如需提前采购，做好保鲜处理，缩短存放时间，确保食用安全。
三
餐饮安全要注意，慎选细辨守健康
1.外出就餐，选优弃劣，理性消费：优先选择公示信息齐全、持有有效《食品经营许可证》、量化等级高、环境卫生整洁、拥有“明厨亮灶”的餐饮单位，注意观察餐厅后厨及就餐区域是否干净整洁，从业人员是否佩戴口罩、穿戴整洁的工作衣帽。慎食不明野菜、野果、野生菌，少食生冷食品；坚决抵制明令禁止的野生动植物菜品。推荐使用公筷公勺或分餐制，倡导文明就餐、按需点餐、践行光盘行动。
2.网络订餐，眼见为实，拒收“盲盒”：下单前仔细核对商家证照资质，优先选择距离近、口碑好、有实体店的商家，理性看待菜品宣传，不被超低价迷惑。慎订生食、冷食、裱花蛋糕等高风险食品，收餐时检查“食安封签”是否完好、包装有无破损污染，异常餐品应拒收留证。外卖食品不宜长时间存放，需及时就餐。
3.家庭烹饪，烧熟煮透，杜绝剩宴：采购食材时查看生产日期和保质期，鲜活农产品现买现吃。冰箱存放需生熟分开，食材烹饪前做好手部清洁，食材充分清洗，肉、禽、蛋、海鲜及四季豆等务必烧熟煮透（中心温度≥70℃）。提倡“光盘行动”，按需制作，当餐制作当餐食用完毕。如有剩余饭菜，应及时密封冷藏，24小时内食用完毕，再次食用前彻底烧熟煮透。老年人、婴幼儿、孕妇等特殊人群，避免食用隔夜菜和生冷食品。定期清洁消毒冰箱、砧板、刀具等厨具，保持厨房卫生。
若发生食物中毒或疑似食物中毒情况，务必第一时间前往正规医疗机构就诊，妥善保留可疑食品样本；发现食品经营违法违规行为或自身合法权益受侵害时，可随时拨打12315、12345热线投诉举报。沈河区市场监督管理局将持续加大食品安全监管力度，聚焦重点场景、重点品类开展专项检查，严厉打击各类食品经营违法违规行为，以严格监管守护辖区市民“舌尖上的安全”。
沈阳市沈河区市场监督管理局
2026年3月5日
