取餐即监督，整个举报过程不超过3分钟
外卖骑手化身“食安侦探”专治“幽灵外卖”
河南探索食品安全社会共治，解决监管力量不足、商家隐蔽性强等痛点
后厨与厕所相连、调料堆放在卫生间门口、操作人员未穿工作服上岗……近日，河南郑州外卖骑手小李通过实名举报，协助市场监管部门依法查处了两家隐藏在大学城周边院落内的“幽灵外卖”作坊。
这起案例的快速处置，正是河南探索食品安全社会共治模式的生动缩影，连日来受到了广泛好评。如今，穿梭在城市街头巷尾的外卖骑手们，正依托“郑骑先锋随手拍”等数字化平台，从单纯的“送餐员”变身食品安全防线上的“流动哨兵”。
50元奖励激活监督热情
“每天取餐要跑几十家店，哪家卫生不达标、操作不规范，我们一眼就能看穿。”从事外卖配送8年的骑手王雷彬手持手机，向记者展示“郑骑先锋随手拍”的操作流程：拍摄后厨卫生状况、证照公示情况等照片，填写门店名称、精准定位后一键提交，整个过程不超过3分钟。
一个月前，郑州市市场监管局联合外卖配送行业党委，正式上线“郑骑先锋”云课堂平台，将线上教育培训与监督举报功能深度融合。骑手在配送途中发现后厨脏乱、违规操作、预制料包冒充“大厨现炒”等食品安全隐患，可随时通过平台“随手拍”模块举报，线索经执法人员核实无误后，举报人可获得50元奖励。
这一机制迅速激发了骑手们的监督热情。“以前看到问题只能无奈走开，现在既能帮消费者避坑，又能获得奖励，感觉工作中多了份责任感。”骑手小张点开平台个人中心，其近期举报的“奶茶店操作人员未戴口罩”线索已显示“核实办结”，50元奖励已到账。
“此前，外卖领域面临监管人力不足、商家隐蔽性强、难以有效覆盖等痛点。”郑州市市场监管局局长姚志伟表示，郑州有6万余名网约配送员，其中1400名是流动党员，我们依托外卖配送行业党委，将新就业群体力量与数字技术结合，让骑手从“送餐员”变身“食品安全监督员”。
在郑州市市场监管局网络分局“郑骑先锋网站管理中心”，大屏幕上实时显示着骑手通过“随手拍”上传的举报内容，每条举报均有骑手拍摄的实景照片和详细门店地址，方便执法人员现场核查。
行政执法员刘萌介绍，“随手拍”上线以来，平台已累计接到举报线索75条，全部完成核查，奖励骑手41人次。这些举报已促成一批违规商家整改或查处。截至目前，郑州已有8000余名骑手完成平台注册，所有举报线索均在3个工作日内核查完毕。
发动群众力量，消除监管盲区
在河南，这种以“人防”补“盲区”的方式，正在向更多区域延伸。1月23日中午，在洛阳的一家餐饮店，外卖骑手小周在取餐时发现后厨满是油垢，且现场环境与平台展示的“明亮堂食”严重不符。他立即打开手机，进入配送平台的“随手拍”功能，将现场情况上传至系统。
顺着他提供的线索，区市场监管所执法人员迅速赶到现场进行核查。令执法人员意外的是，这家店铺是一家典型的“幽灵外卖”。
