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11月23日，2025年广州国际美食节在番禺万博中心圆满落幕。为期五天的主会场盛会以“食在广州 味动全运”为主题，深度融合美食、体育、文化、科技等多元业态，累计吸引超18.5万人次参与，现场销售总额达510万元，分别实现线下总营业额4.73%、人流量5.71%的同比增长，不仅为市民游客献上一场沉浸式消费盛宴，更以实打实的成效彰显广州“国际美食之都”魅力，为培育建设国际消费中心城市注入强劲动力。
人气消费双爆发 彰显市场强劲活力
作为2025年广州促消费的标志性活动，本届美食节人气与消费热度双线飘红。会场内摩肩接踵、展位前络绎不绝，市民游客用脚步投票彰显对“食在广州”品牌的认可。消费市场表现尤为亮眼，单日现场销售额再创新高，其中11月22日单日营业额突破169万元，创下近三年单日销量纪录。参展商家订单盈门、备货紧俏，纷纷感慨“感受到广州消费市场的澎湃活力”，这一成果既印证了市民消费潜力的持续释放，也体现了广州市促消费政策的精准实效。
“美食+体育”创新融合 传递健康消费理念
紧扣“十五运”筹备工作部署，本届美食节创新打造“全运美食专区”，推动体育文化与餐饮消费深度融合。开幕式上，《狮武岭南·活力全运》表演点燃全场氛围，全运会推广使者、花样游泳及竞技游泳双料国手陈晓君亲临现场化身“美食品鉴官”，与市民零距离互动分享运动健康饮食知识，其带来的签名礼盒成为现场热门纪念品。“一起‘趣’运动”主题巴士集流动博物馆、文创快闪店、运动体验于一体，让市民在品尝美食之余感受全运魅力，实现“美食享健康、运动乐生活”的双向赋能。
科技赋能美食体验 引领产业创新升级
科技元素深度融入成本届美食节亮点，首届中国广州机器人厨师大赛精彩举行，广东爱餐、深圳拓邦等公司的炒菜机器人与粤菜名厨同场竞技，人机协同烹饪场景引市民喝彩。
11月23日，首届中国广州厨师机器人大赛颁奖暨标准化引领智能餐厨及预配菜融合高质量发展主题活动举办，广东省标准化研究院副院长刘杰做专题分享，见证智能餐厨产业生态强强联合；广东青麦源与广东爱餐、佛山市智饪、拾光科技等达成战略合作，打造烹饪产业链生态闭环，推动炒菜机器人与预配菜产业链融合，创新餐饮供给模式；广东青麦源与广东宜仕乐、上海长膳、佛山膳艺、深圳拓邦等签署合作协议，标志着人工智能重塑商用厨房生态、智能餐厨产业生态联盟迈出坚实步伐；广东爱餐还向珠海技师学院等捐赠炒菜机器人设备用于教学科研，并完成校企合作签约。
人工智能美食区亮点多多。VR实现“云逛展”，3D打印点心成打卡热门，“AI营养师”提供专属饮食建议，AI味觉实验室匹配个性化美食推荐。科技与美食融合丰富消费场景，为餐饮数字化转型和高质量发展提供范例。
业态多元 满足不同消费需求
招商成果全国开花。吸引了陕西、北京、成都等超250家外地企业抢滩，八大菜系与国际美食首次在番禺同台竞技，直接拉动餐饮产业升级。扬州冶春、汕头老潮兴等10余家外地老字号首次落户，不仅带来地道风味，更释放出番禺餐饮市场的巨大吸引力。据统计，部分参展外地企业已与本地商业体达成合作意向，未来将加速番禺餐饮品牌多元化布局，打造真正的“国际美食之都”。“食在广州”不仅成为刻在城市基因里的金字招牌，更是无数餐饮人匠心坚守的初心。
“食在广州”成为刻在城市基因里的金字招牌
为打造全链条消费场景，活动还精心策划了一系列特色活动，全面覆盖吃、游、购、娱等各方面需求。“美食 + 音乐5天狂欢夜”特别邀请乐队以及网红歌手登台表演，着力打造夜间经济的活力场景。番禺乡村美食评选活动、2025年广州国际美食节“食在广州·名店、名品”（名菜、名点、名小吃、名手信）评选活动凸显本土特色，“名厨学堂”由粤菜大师亲自手把手传授家常菜烹饪技艺，传承工匠精神与美食文化。还有长隆萌趣 IP 巡游、全运美食挑战赛、全运吉祥物互动打卡以及非遗沙涌鳌鱼舞表演等活动，为现场增添了喜庆氛围。
立体宣传全域覆盖 擦亮“食在广州”品牌
联动多方资源，构建“线上+线下、本地+外地”全方位宣传矩阵，持续扩大活动影响力。线下，上海虹桥高铁16联屏、广州地铁多条线路电子屏、北京路“广州之眼”、万博中心等城市地标大屏滚动播放宣传短片，广州塔于11月18日晚间专属亮灯，呈现美食与全运主题元素，成为城市夜空标志性风景。线上方面，省市媒体、MCN机构、网红达人通过短视频、直播等形式进行实时传播，抖音给予线下达人流量扶持。活动全网曝光量超2500万人次，相关话题持续登上社交媒体热搜，进一步提高了“食在广州”品牌的知名度和美誉度。
多重优惠精准发力 激活消费市场潜力
为切实惠及市民游客，本届美食节联合银联、美团、滴滴等平台推出系列惠民举措。银联云闪付推出线下展摊立减、线上U券及品牌门店联动优惠；美团设置“味动全运”小黄灯，支持NFC手机“碰一碰”领餐饮福利；滴滴出行推出专属出行礼包，便捷市民往返会场。活动期间发放的“食在广州”餐饮消费券覆盖全市超3000家商户，以真金白银的优惠激发消费热情，形成“政策红利+市场活力”的良性互动。
2025年广州国际美食节的成功举办，是扩内需、促消费的生动实践，也是“美食+”多元融合发展模式的创新突破。活动通过体育赋能、科技加持、文化浸润、惠民促销，既为市民带来高品质消费体验，也推动餐饮产业与相关业态协同发展，为广州培育建设国际消费中心城市、推动商贸业高质量发展写下浓墨重彩的一笔。未来，广州国际美食节将继续创新升级，为市民游客带来更多惊喜与美好体验，持续擦亮“食在广州 味在番禺”金字招牌，不断激发市场活力、释放消费潜力。
来源：番禺融媒记者 吴红颖 方丽君 谢展鹏 通讯员 区美食办
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