9月中旬，以近一年1880万人在沈阳导航3.9亿次产生的大数据为核心，沈阳正式发布扫街榜。老四季面馆、老太太泥炉烤肉、夕阳红小吃……一家家门脸小、味道足的宝藏小馆被美食达人绘成“干饭地图”，花费不多却让人大快朵颐、唇齿生香。
仔细看，扫街榜单因真实走心而可信度倍增。商家不用“买好评”，专注于提升产品与服务；对文旅产业而言，真实的美食导航数据为外地游客“怎样不踩坑”提供暖心贴士，城市友好度直接拉满。
注意吸引年轻人，沈阳有一套。“餐饮行业十分关注年轻客群，因为他们代表着未来走向。如果认为年轻人仅仅图便宜，那便是误会年轻群体消费观了。”餐晓壹佰主理人刘晓红认为，一个品牌如果无法提供情绪价值，很可能会成为“次抛”品牌。从舌尖把脉心尖，也就找准了年轻人餐饮潮流向的足尖。
石雕人物肃立，灯笼暖光隔着木窗棂透过来。“走进餐厅，有一种梦回唐朝的感觉。桌上的创意菜‘沈阳故宫’‘簪花仕女图’‘瑞鹤图’惟妙惟肖，边品尝美食边体验历史文化，身旁还有古装仕女表演唐风歌舞，让人沉醉忘返！”在沈阳浑南区一家文化餐厅就餐后，“00后”留学生张千羽念念不忘。如今，用餐体验从单纯追求饱腹转变为一场全方位的文化沉浸；美食成为传播文化的迷人载体，转化为可感知、可体验、可分享的具体元素。
上新才能动心。沈阳不断焕新消费场景，以新鲜感、丰富性告别同质化。拿国潮国风来说，何止餐饮业，大街小巷到处都充满热情。近年来，随着旗袍节日益深入人心，沈阳旗袍定制量年平均增长近30%。在辽宁省博物馆，国风国潮文创产品销量呈几何式增长，2024年营业收入比上年激增534%。
“00后”沈阳女孩瑶瑶经营着一家专门销售新中式穿搭的小店。“看这款国潮盘发发簪，你猜我一共卖出去多少？4万多根。很多年轻女孩一次买好几根换着用。”瑶瑶说。
今年国务院办公厅印发的《关于进一步培育新增长点繁荣文化和旅游消费的若干措施》明确鼓励开发时尚国潮产品，推出彰显中国审美、中国风格的时尚穿戴、家居、潮玩、运动、电子设备等产品，打造国货“潮牌”“潮品”。有调查显示，如果产品融入国潮元素，近八成受访青年购买意愿更强。“国风流行、国货热销、国潮涌动，折射出中国消费新趋势、新变化。越来越多年轻人欣赏并热爱着国货品牌和传统文化，优质国货与传统文化的时尚结合让年轻消费群体产生强烈的情感共鸣和价值认同。国潮热既是经济现象，更是文化现象。国潮风行不仅彰显着中国制造水平的提升，更体现出当代消费者的文化自信。”京东消费观察作出评价。
留量——
从头回客到回头客
“都想把流量变‘留量’，其实挺难的。”野外露营主理人王逸楠感慨，像沈阳这样缺少自然山水招牌，仅凭提供情绪价值把游客留下来度假是不够的。“长红”城市是自然魅力和人文魅力的综合体现。
一定要把头回客变成常来常往的回头客。沈阳市文旅局比较自信，办法是——“宠客（方言读qiě）”。最典型的举措是激活“票根经济”。
一般来说，看完了演出或者比赛，票根就没用了。打造“歌迷球迷之都”的沈阳却让这张“票根通行证”发挥出更大作用：打网约车据此可享受6折、在酒店住宿可兑换专属折扣、次日凭此可半价游览沈阳故宫……一张票根结“一城之缘”，串联起整座城市的消费链条。
今年5月以来，沈阳市文旅局联合商务局，在餐饮、住宿、景区等多个场景开启了“歌迷专享”优惠福利。一家航空公司为跨省歌迷提供机票“折上折”，滴滴出行推出最低六折打车券，沈阳市60余家酒店、30余个景区同步列入票根优惠通道。国庆中秋假期，游客凭“飞机票+高铁票+景区门票”任一票根，在沈河区就有机会额外享受活动商户提供的折扣优惠。
“票根经济”本质是联动经济，把演出、赛事、出行消费凭证化作城市文旅“入场券”，将注意力从“流量争夺”转向“价值共享”。辽宁省文化和旅游厅副厅长艾芳琳表示，通过“票根经济”拉动二次消费，沈阳文旅服务驿站等精准服务歌迷、球迷，今年上半年带动演唱会和赛事期间在线旅游收入同比增长692%。
“跟着演唱会去沈阳”“跟着赛事去沈阳”等催生出“行走的GDP”，最直观的莫过于餐饮、旅店。时光里酒吧街毗邻沈阳奥体中心，因演唱会和赛事集聚效应而受益颇深。酒吧街总经理王英莹说：“每逢演出或大赛，酒吧街都爆满，商户营业额都比平时翻番。为了欢迎来自全国的歌迷、球迷，我们动员了25家商户参与票根福利活动，观众凭门票进店消费可享受八八折，并能获赠2瓶啤酒。我们还通过网络抽奖方式推出免费套餐。”
沈阳“宠客”不分里外。为提升境外游客的购物体验，境外游客在沈阳购物退税“即买即退”业务已全面推行。国家税务总局沈阳市税务局副局长雷莉介绍，自今年4月离境退税新政施行以来，沈阳市离境退税商店备案数量从34家增至308家，覆盖主要商圈、景区周边等热门购物区域，实实在在提升了境外游客的购物体验。今年1月至10月，沈阳办理离境退税境外游客人数同比增长183%，退税金额同比增长301%，离境退税商店销售额同比增长256%。
部分商场还以离境退税为契机，实现商场内双语标识全覆盖，在醒目区域设置中英双语导视系统，进一步提升境外游客购物体验。境外游客打开手机APP，即可实现多种语言导航，找到沈阳本地最好吃的餐厅、最好玩的景点，打车、订酒店直接在线翻译……数字化服务帮助境外游客快速变成“沈阳通”。
客观来看，沈阳“宠客”亦有不周之处。与文旅业态发达城市相比，沈阳文旅业缺乏细致周到的“一对一”文旅管家，为游客量身定制、精准规划等免费导览服务不足。随着生活水平提升，人们越来越注重在旅行中融入当地的文化和生活方式。要将一日游拉长为度假游，深度挖掘“留量”，不能仅靠政府“上边热”，还需全域热、全员热。
正如沈阳文旅网红金句所言——“一两的真诚，大于一吨的宣传”，一座入围全国游客满意度十佳城市、懂得用热爱点燃生活的城市，值得期待。
来源：经济日报 记者 孙潜彤
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