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推出食品安全红黑榜
6月10日，古田县市场监管局发布“每月一周查网红”食品安全红黑榜（快餐专期第二期），这是该局今年第7次发布食品安全红黑榜了。
为进一步加强古田县网络餐饮及快餐食品安全监管，规范餐饮服务经营行为，古田县市场监管局组织开展了5月份“每月一周查网红”暨快餐食品安全专项行动，并于5月16日组织各市场监管所开展统一行动。统一行动日当天随机抽取6家炸鸡、汉堡店开展突击检查，并于5月27日公布快餐专期行动第一期检查结果。
经查，塔斯汀·中国汉堡富宁广场店、伊麦威超级汉堡鹤塘店、正大鸡排黄田镇店因经营规范上了红榜。
另外3家店则上了黑榜，其中古田县甘爱珠汉堡店存在以下问题：三防设施设置不到位，操作间窗户未设置纱窗；从业人员健康证过期；操作间台面油污未及时清理；冰柜内食品未加盖或未覆上保鲜膜存放，部分食品未使用食品级塑料袋存放；操作间垃圾桶未加盖。执法人员予以警告，责令限期改正。
正大鸡排城东店（经营者名称：古田县文文小吃店）存在以下问题：冰箱内食品使用非食品级塑料袋存放，部分未加盖或敷保鲜膜存放，快递箱直接放置冰箱内；冰柜无法显示温度；饮用水滤芯无更换记录；烹饪区垃圾桶未加盖；有苍蝇活动，无灭蝇设备。执法人员现场责令该店限期改正。
黄油芝士炸鸡火鸡面跃进路店（经营者名称：古田县京灿烤鸭店）存在以下问题：有苍蝇活动，灭蝇灯设备未开启使用；调料未加盖存放，未加贴标签；冰柜内食材裸露存放，纸皮直接接触食品并置于冰柜内，冰柜未及时除霜；油烟机上油污多；食品原料未隔墙离地存放，开封后的食品未束口存放。执法人员责令该店限期整改。
6月10日该局公布快餐专期第二期检查结果，涉及6家门店。其中，肯德基宅急送古田店、德克士·汉堡炸鸡古田店、酥哒汉堡杉洋镇店、塔斯亭中国汉堡古田一中店因经营规范上了红榜。
另外2家则上了黑榜，其中最高鸡密建设路店（经营者名称：古田县嗨咪尼汉堡店）存在以下问题：食品操作间脏乱，操作间台面、墙壁、冰柜门、调料架油污多未及时清理；储物架上脏乱，快递衣服调料碗筷混放；调料瓶污垢多未及时清理；操作间堆放纸箱未及时清理。执法人员现场责令该店限期改正。
沃戈尼亚（经营主体名称：古田县平湖镇沃戈尼亚汉堡店）存在以下问题：操作区混分个人物品；冰箱内部分食品原料无标签；冰箱密封条发霉污渍未及时清洗，冰箱未及时除霜；抽油烟机油污多未及时清洗；制冰机内存放食品原料；餐具未及时清洗。执法人员责令限期整改。
古田县市场监管局同时还公布了上一期上黑榜经营主体的整改情况。正大鸡排城东店、黄油芝士炸鸡火鸡面跃进路店已完成整改，古田县甘爱珠汉堡店未完成整改。
来源：中国消费者报 张文章 共2页 上一页 [1] [2]
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