|
炎热夏季，小零食、现制果蔬汁等食品进入销售的高峰期。为督促食品经营者正确应对炎热条件下的食品风险，福建各地市场监管部门聚焦热销食品、网红食品、网红餐厅，开展食品安全执法检查，督导经营单位规范食品制售，持续净化食品零售、餐饮市场，切实保障广大市民、游客舌尖上的安全。
筑牢现榨果汁安全防线
暖阳渐盛，漳州古城的街巷间飘散着清甜的甘蔗汁香气，这一极具地方特色的风味饮品，吸引了八方游客与本地市民竞相品尝。5月前后，漳州市市场监管局联合芗城区市场监管局、西桥街道及社区，聚焦古城内以甘蔗为主要原料的网红现榨果汁店，开展专项食品安全检查行动。
在漳州古城的网红甘蔗汁店里，执法人员逐一核查经营资质，重点检查五个方面：一是人员管理，确保从业人员持有有效健康证明；二是原料管控，查看甘蔗采购凭证及贮存环境，杜绝腐烂变质原料流入；三是加工卫生，严格检查“防尘防蝇防鼠”设施效能，规范榨汁设备清洁流程；四是水质标准，要求制冰用水及清洗水源应符合生活饮用水标准；五是添加剂使用，严查是否存在违规添加甜蜜素等违禁物质。
“甘蔗表皮必须彻底清洗，榨汁机要清洗消毒，要做好防蝇防尘措施……”在一家家店铺中，执法人员边检查边指导，并向各甘蔗汁经营商户发放《致漳州古城甘蔗汁商家的一封信》，以图文并茂的形式普及食品安全法律法规，督促商户落实主体责任，规范经营行为，为消费者提供安全优质的甘蔗汁产品。
漳州市市场监管局提醒广大消费者，选购现榨甘蔗汁时，一要看甘蔗色泽，新鲜甘蔗表皮呈青绿色或紫红色且有白霜；二要闻气味，变质甘蔗有酸霉味或酒糟味；三要查工具，榨汁机内部不得残留陈旧果渣；四要及时饮用，现榨果汁最好在2小时内喝完，尽量现榨现喝。特别提醒消费者警惕“染色蔗”陷阱，拒绝购买颜色异常发亮的甘蔗汁。
破解炒黑豆监管盲区
闲适时光，从口袋里掏出几粒炒黑豆，抬手，仰脖，张嘴——眨眼间一气呵成，嘎嘣脆的声音欢快响起，这是零食炒黑豆带给人的乐趣。今年以来，针对群众反映辖区内流通的炒黑豆零食存在监管盲区问题，龙岩市永定区市场监管局迅速行动，组织执法力量深入排查。
调查发现，作为本地传统食品，炒黑豆因工艺简单、无需专业设备和发酵工艺，制作商户较为普遍。然而，由于生产许可门槛高且未被纳入小作坊生产许可目录，市面上流通的产品大多来自缺乏合法生产资质的小作坊，成为监管难点。
为解决这一群众急难愁盼问题，永定区市场监管局将情况向龙岩市市场监管局反映，提交《<龙岩市食品生产加工小作坊生产加工食品品种目录>增项表》，经征求意见、研讨论证，并报请龙岩市政府同意，最终将“以黑豆或其他豆类为原料（添加或不添加辅料调味），经煮熟炒干工艺制成的产品”，于今年3月正式纳入《龙岩市食品生产加工小作坊生产加工食品品种目录（2025增补版）》。目前，永定区已有商家成功取得小作坊生产资质，合规的炒黑豆产品得以在区内合法流通。
与此同时，永定区市场监管局持续深化农村食品安全专项整治。聚焦农村地区小作坊、小商店、小摊点等食品生产经营主体，以及市场、食品批发中心等重点场所，针对方便食品、休闲食品、散装食品、调味品等消费量较大的品类，加大执法力度。截至6月15日，发现并打击制售假冒伪劣、侵权“山寨”、“三无”或超过保质期产品等违法违规行为25起，切实保障农村食品安全。 共2页 [1] [2] 下一页
|
