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超八成受访家长对“无糖饮料”理解有误
本次调查专门设置了健康膳食知识类问题，调查结果反映出家长对反式脂肪酸、营养成分表、无糖饮料、牛奶分类等认知模糊，容易陷入消费选择误区。
关于配料表的认知调查发现，虽然近七成的受访家长知道孩子长期食用含“反式脂肪酸”的零食危害健康，但仅有17.14%的家长能准确判断反式脂肪酸的种类。近五成受访家长错误认为“如果含有，配料表会明确标识‘反式脂肪酸’”，但实际上，反式脂肪酸的“马甲”很多，如氢化油、植脂末、人造奶油、代可可脂、奶精等都是反式脂肪酸。
关于营养成分表的认知调查发现，能做出完全正确判断的受访家长不足三成。虽然超过七成的受访家长知道“根据国标要求，能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠的含量必须在营养成分中标注”，但仅有26.61%的受访家长知道“营养成分表中钠含量越少越好”。超过三成的受访家长错误地认为“营养成分表中蛋白质含量越少越好”“营养成分表中碳水化合物含量越多越好”。
饮料深受儿童青睐，不少家长为了孩子健康会选择无糖饮料。但调查发现，超八成的受访家长对“无糖饮料”的理解有误。其中，52.16%的受访家长认为“无糖饮料是指不含广义的糖，即碳水化合物的饮料”，有15.6%的家长认为“无糖饮料不含任何糖，可以放心大量饮用”。但事实上，“无糖饮料”是指不含蔗糖，即淀粉水解的糖类，如葡萄糖、麦芽糖、果糖等。市场上标注“无糖饮料”的产品，可能含有各种代糖。
牛奶是儿童重要的营养来源。此次调查发现，虽然有近六成的受访家长经常给孩子选购奶及奶制品作为零食，但仅有5.03%的受访家长能准确分辨灭菌乳、调制乳和配制型乳饮料的区别。
消委会建议：积极引导孩子科学膳食
家长补齐膳食营养知识短板，引导孩子科学膳食。儿童时期的均衡营养膳食将为一生的健康奠定基础，两地消委会建议家长应当主动多途径、多方式获取科学膳食知识，培养孩子良好的饮食观念和饮食习惯，帮助孩子戒除不健康的零食消费，建立优良饮食结构。
学校加强健康膳食教育，引导孩子正确选择。调查结果显示，近七成的受访儿童会因为老师和家长改变自己的零食购买习惯，可见家校共育的重要性。消委会建议幼儿园、学校应定期开展专题知识教育活动，或是配备营养指导员，根据学生年龄和生长发育特点，向学生普及食源性疾病预防和平衡膳食的知识，倡导学生餐食减油、减盐、减糖，选择健康零食。
加大零食销售场所监管，护航孩子健康成长。调查显示，52.19%的受访儿童会在学校周边的小卖部购买零食。消委会建议相关部门应定期对校园周边小卖部、小超市、奶茶店等食品经营场所开展专项检查行动，杜绝销售过期、变质、伪劣和“三无”食品行为。校园周边经营者应主动承担起未成年人保护责任，拒绝向未成年人售卖烟酒及高盐、高糖、高脂食品等，共同为孩子营造安全健康消费环境。
来源：中国消费者报 记者 刘铭 共2页 上一页 [1] [2]
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