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平价白酒有哪些值得买？
古往今来，上至王侯将相，下至平民百姓，中国人对白酒都有一种特殊的偏爱。
白酒档次有高低，走奢侈品路线的高档白酒往往让普通消费者望而却步，有口皆碑的“民酒”受到青睐。不过，真的有物廉价美的好酒吗？
2020年4月，《消费者报道》汇总了京东、天猫、苏宁上热销的28款平价白酒（200元以下）的评价情况，对约6万条消费者评价数据进行分析及评分。
评价品牌
洋河、红星、伊力特、牛栏山（2款）、江小白、稻花香、五粮液（2款）、古井贡酒、白云边、董酒、双沟、贵州习酒、衡水、汾酒（2款）、剑南春（3款）、小糊涂仙、茅台（2款）、百年糊涂、西凤酒（2款）、泸州老窖、水井坊
评价指标
口感、入口、味道、上头、酒香
口碑结果
1． 推荐水井坊（小水井）、五粮液（万事如意佳品）。
2． 不推荐剑南春（剑南老窖2006）、泸州老窖（浓香老窖鉴藏装）。
3款平价白酒非“纯粮酿造”
根据白酒酿造工艺的不同，可将其分为液态法白酒、固态法白酒、固液态白酒。
其中液态法白酒、固液态白酒均可添加食用酒精、食用香精等成分，其执行国标分别为GB/T 20821《液态法白酒》、GB/T 20822《固液法白酒》。
固态法白酒为纯粮酿造酒，规定不得添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质；液态法白酒为酒精配制酒，固液态白酒由液态法白酒、固态法白酒勾调而成，二者即俗称的“酒精勾兑酒”。
从产品标称的配料信息上看，此次参与口碑评价的28款白酒，其中25款为“纯粮酒”，余下3款采用固液法酿造而来，即俗称酒精勾兑的“新工艺白酒”。
其中牛栏山标称添加的非粮食和水之外的成分有“液态法白酒”“食用香料”、而泸州老窖和古井贡酒标称添加了“食用酒精”“食用香料”。
入口：茅台、泸州老窖较差
与动辄千元级起步的茅台相比，这款茅台迎宾酒可谓平民价。
然而，“没有想象中好喝”予此酒以猛烈一击。可能是新酒，不少人反映“刚喝有点太猛烈了”“入口刺喉”“有种微涩感”“有点呛口”。此酒酱香味有别于茅台飞天，评价者认为其“曲味大”，以及“收尾太苦”。
泸州老窖浓香老窖CCR得分垫底，在“入口”“上头”“酒香”等多项指标上排名靠后。
其中最大的争议点在于，泸州老窖浓香老窖执行的是企业标准，配料为“水、高粱、小麦、食用酒精、食用香料”，此酒的“勾兑”属性触碰到消费者敏感的神经。入口体验不佳，评价者反映其“辣”“冲”“烧口”“只有到喉咙里才有点酒味”。此外，浓香老窖后劲足，但也给一些消费者带来了容易上头的困扰。
口感：银剑南“烧喉”，剑南老窖2006“苦尾”
口碑评价显示，剑南春银剑南A3、剑南春剑南老窖2006这2款白酒口感较差。 共2页 [1] [2] 下一页 搜索更多: 白酒 |
